寫綠豆發芽的觀察日記如下：
1、第壹篇
20xx年10月1日星期二晴今天，我做了壹個有趣的實驗，就是把壹些綠豆放在壹個裝了水的杯子裏，並觀察它的發芽過程。我剛把它們放下去的時候，它們就像是壹個個調皮的孩子，在杯子裏跑來跑去，有些跑累了，便躺在杯子底呼呼大睡，而有些好像還沒玩夠，浮在水上面
20xx年10月3日星期四晴兩天沒去看它們了，不知道它們怎麽樣了。我發現綠豆逐漸變胖了，比以前大了很多。神不知，鬼不覺，它們撐破了綠綠的衣裳，露出了白白的肚皮，可是有的綠豆還是沒變化，衣服緊緊地穿在身上，生怕涼著。
20xx年10月5日星期六晴今天是泡綠豆的第六天了，我迫不及待地去看綠豆，我大吃壹驚，綠豆已經吐出了白白的嫩芽，大約有壹厘米長。脫了皮的綠豆白嫩嫩的，真招人喜愛。
20xx年10月7日星期壹晴又過了兩天，綠豆已經全部脫了衣裳，吐出了芽，有的像大象的鼻子，有的像天鵝的脖子，還有的像沒睡夠的小孩子，耷拉著腦袋。
2、第二篇
今天，我想出了壹個辦法讓爸爸省點買菜錢：我自己發綠豆芽，又便宜又沒有農藥。於是我對媽媽說媽媽。我想發綠豆芽，妳給我買買些綠豆回來好嗎？媽媽答應了。
綠豆買回來了，媽媽就給個碗我用。我抓了壹把綠豆放進碗裏，再放壹些水，然後媽媽給了壹塊小沙布讓我蓋在上面。三個小時過去，我就去看了看綠豆，壹顆顆小綠豆都像我遊泳後的小手，皮兒都皺起來了。
五個小時我又打開小沙布，哇！我大叫壹聲：媽媽，我的小綠豆發芽了，好可愛的綠豆寶寶啊！
3、第三篇
xx年10月30日我們要觀察綠豆的生長實驗。讓我們去看看綠豆什麽樣子吧！小巧的綠豆像米粒大小，身穿碧綠的衣裳，有壹條白白的線，像它的肚臍眼壹樣，把它放到地上就蹦來蹦去，真可以稱為跳跳豆呢！
xx年10月31日小雨經過壹番浸泡，小綠豆撐開了白色的肚皮，並露出尖尖的小芽，而且它變得黃豆壹樣大小，就像剛出生的小娃娃。我高興極啦！
老師讓我們把容器裏的水倒掉，再用濕布放進去，為什麽這樣做呢？原來，綠豆發芽了以後，也是需要水分的，把濕布放進去是為了保存溫度，做到兩全其美。
xx年11月1日陰小綠豆的成長期又過了壹天，我已經期待很久啦！沒想到的是，小芽又變尖了，原來的綠豆的小芽很不起眼，現在已經像壹只小蝌蚪。聞著那香味，我恨不得拿去炒豆芽！