基圍蝦屬於海鮮嗎 基圍蝦是海蝦還是河蝦
wolf
發布於 2019-09-27 10:42:46
去 海鮮市場逛過的人都知道基圍蝦，但是許多人對這種蝦並不了解，許多人以為它是壹個蝦的品種，也有人認為它泛指壹類蝦統稱，基圍蝦是海鮮嗎？基圍蝦是海蝦還是河蝦
基圍蝦
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基圍蝦屬於海鮮嗎
基圍蝦是海鮮。
的確，我們現在買的基圍蝦，是看到它養在淡水裏，因此會誤以為基圍蝦是淡水蝦，即河蝦。其實不是的，它只不過是淡化過的蝦苗，是可以在淡水裏養，但還是歸屬海蝦。好多海水品種都有淡化苗的，現在海水品種的淡水養殖已經很普遍了。
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基圍蝦是海蝦還是河蝦
基圍蝦是海蝦。
基圍蝦喜好生活在沙泥底及鹽分較低的淺海中，平時習慣將身體收藏入海床中，只凸出雙眼及頭部前端呼吸，用來逃避敵人及等候食物之用，漲潮時則會爬入壹些緩流的內灣棲息。
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如何挑選基圍蝦
1、基圍蝦幼蝦（不超過6cm）呈墨綠色至深綠色，成蝦（6cm以上）呈淺啡黃色，身體布滿密集的淺褐色點。
2、基圍蝦的尾巴是彩色的，展開非常漂亮，白蝦的尾部就是白灰色的。選基圍蝦壹定要選青色的和微微發紅的，那是最好的，如果商家賣給妳的發黑，千萬別買，那是品質很不好的基圍蝦。
3、蝦的額角上下有刺的就絕對不是基圍蝦。基圍蝦的背部隆起壹條長長地紅色的脊，而明蝦只是在後半段能看到壹小段而已。
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