世界上有很多食物，每壹種食物都有它的營養價值，所以我們在吃的時候要註意。有些食物不能壹起吃，會產生不健康的物質。薺薺菜是壹種營養元素很高的食物，薺薺菜和什麽搭配壹起吃比較健康？
豆腐不能和薺菜壹起吃，因為薺菜中的維生素和蛋白質含量很高，所以吃了之後會給身體健康帶來很大的好處。但是薺菜中的草酸如果和豆腐壹起吃，會產生不溶性的草酸鈣，人體很難吸收，所以我們吃的食物的營養不能被人體吸收，不溶性的草酸鈣也會影響血液循環。薺菜不能和豬肝壹起吃，因為薺菜中含有大量的草酸、蘋果酸、酒石酸等植物酸，會阻止人體吸收有色元素。豬肝中鐵含量豐富，但壹旦遇到植物酸，就很難被人體吸收。所以在吃薺菜的時候，我們最好把薺菜焯壹下，這樣食物的營養元素才能被人體很好的吸收。
薺菜不能和山竹壹起吃，因為兩者都是涼性食物。吃了之後會刺激我們的腸胃，導致它們無法吸收消化。嚴重的話還會引起腹瀉，所以壹定要分開吃。薺菜不能和涼的食物壹起吃。芥末不能和鯽魚壹起吃。鯽魚和薺菜壹起吃，容易水腫，因為薺菜比較辣，味道重。對於腎功能不好的人來說，食物中的鈉離子會增加腎臟的負擔，從而導致水腫，所以需要分開食用。
薺菜不能和豆腐、豬肝、山竹、鯽魚壹起吃。薺菜中的維生素和蛋白質含量很高，食用後會給健康帶來很大的好處。但是薺菜中的草酸如果和豆腐壹起吃，會產生不溶性的草酸鈣，人體很難吸收，所以所吃食物的營養無法被人體吸收。薺菜含有大量的草酸、蘋果酸、酒石酸等植物酸。可以防止人體吸收有色元素。豬肝中鐵含量豐富，但壹旦遇到植物酸，就很難被人體吸收。薺菜和山竹都是很酷的食物。食用後，它們會刺激人體的腸胃，導致腸胃無法吸收和消化，嚴重時甚至會引起腹瀉。所以薺菜不能和涼性食物壹起食用。鯽魚和薺菜壹起吃容易水腫，因為薺菜比較辣，味道比較重。
對於腎功能不好的人來說，食物中的鈉離子會增加腎臟的負擔，所以需要分開食用。薺菜中維生素C的含量是白菜的兩倍多，鈣的含量是蔬菜中最高的，薺菜中蛋白質的含量超過了蕓豆、大白菜和西紅柿。薺菜中胡蘿蔔素的含量也很高。薺菜還含有草酸、蘋果酸、丙酮酸、黃酮類、膽堿、乙酰膽堿等生物堿，有助於增強人體免疫功能。薺菜桔梗具有祛痰、鎮咳、鎮痛、解熱、鎮靜、降血糖、抗炎、抗潰瘍、抗腫瘤和抑菌的作用。薺菜的主要食療功能是涼血止血、補虛健脾、清熱利濕。