選擇好的鵪鶉；
鵪鶉應選擇有光澤的羽毛，精神狀態更活躍。不要選擇那些想哭的聲音很大，總是壹副無精打采的樣子。如果不回購，會影響妳以後的收入。
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鵪鶉之家:
鵪鶉舍應建在光線適中、通風良好、防貓、防蛇、防鼠的地方。必須安裝照明設備，夜間給鵪鶉光照，可以有效提高產蛋率。飼養室設有育雛籠、幼雛鵪鶉籠、成年鵪鶉籠、繁殖鵪鶉籠和孵化場。飼養籠可以用竹子和鐵制成。籠底要做成大小合適的網，便於鵪鶉糞便及時漏下，間距壹般為1.2cm，網底要後高前低，略傾斜，便於母鵪鶉產卵後滾出。容易拿起來。別忘了設個沙缸，方便吃喝。
鵪鶉交配:
壹般母鵪鶉配種4個月到1年，公鵪鶉最好配種6個月左右，最好每年換壹次。鵪鶉早晚性欲最強，交配後受精率最高。如果確定可以人工孵化，最好讓鵪鶉全年交配繁殖。
鵪鶉疾病的預防和治療:
鵪鶉疾病壹般包括腸胃炎、白痢、脫肛和難產等。腸胃炎是因為餵養不當，出現腹瀉、昏迷等癥狀，白痢是沙門氏菌引起的，排出物又白又臭，而脫肛、難產是因為早產或產蛋時營養不良，所以每天要勤觀察，針對問題對癥下藥。
鵪鶉產蛋:
鵪鶉產卵期間，光線非常重要。經過多次實驗，晚上增加鵪鶉舍內的光照，可以提高產蛋率。需要掛大小合適的電燈，才能實現每天16小時的光照時間。
鵪鶉孵化:
鵪鶉可以用人工孵卵器孵化，孵化前必須仔細種好蛋。孵化溫度壹般為室溫22℃。胚胎將要孵化的時候，要經常幫助胚胎活動。種蛋孵化期為17天，鵪鶉在孵化後12小時即可開始攝食和飲水。
鵪鶉飼料:
鵪鶉飼料壹般由各種蔬菜、骨粉、玉米粉、碳酸鈣、鹽等組成。還要補充適量的多種維生素和微量元素，每天定時定量餵4-5次。飼料的質量要有保證，不然不會影響鵪鶉的健康。壹般50天左右就會成熟，可以開始下蛋出售了。
老鵪鶉可以賣掉換錢；
每年都要更換新鵪鶉，舊鵪鶉壹年後可以大量出售，提供給各大酒店或超市等銷售點，也能增加收入。還可以做壹道美味的燒烤鵪鶉肉，自己享用，壹定會很好吃。