工作方法
1，羅勒葉洗凈，瀝幹水分，松子煸炒。
2.用石臼將羅勒葉搗成泥，妳可以加入壹點鹽來幫助快速變成醬汁。
3.搗實後取出所有葉子。
4.加入橄欖油，防止葉子氧化。
5.我用的大蒜比較小。大蒜大的話，兩三個就夠了。把大蒜搗成泥，然後拿出來。
6.松子也搗碎成泥。松子比較油，中間需要用勺子翻，不用太碎，比較有層次感。
7.將搗碎的大蒜松子加入羅勒泥中。
8.加入芝士粉。
9.攪拌均勻，適當加入橄欖油。如果需要保存，油量要大壹點，全部密封。
6意大利番茄醬原料:番茄整罐1罐(400g)，番茄醬1罐(305g)，純帕爾馬幹酪粉80g，大蒜2瓣，白洋蔥半個。
練習:
1，蔥蒜切末，備用。
2.用勺子壓碎整個番茄。
3.用濾勺把成品西紅柿的皮和籽過濾掉，留下湯。
4.與番茄醬混合備用。
5、起鍋，熱鍋放入冷油，小火翻炒蒜粉至香味四溢。
6.加入洋蔥末，繼續翻炒至洋蔥透明。
7.加入整個番茄和番茄醬，1湯匙意大利綜合香料。
8.轉中火，邊加熱邊翻炒，收汁至略稠，差不多是原湯的2/3(減少1/3)。
9.加入帕爾馬幹酪粉，攪拌均勻。
10，加點鹽調味。
7餅皮的制作方法:面粉、十三香、油、水。
工作方法
1.準備200克左右的面粉，加入4克鹽和120克-135克左右的溫水(面團用溫水揉，容易使餅分層，水量要根據面粉的吸水量來調整)。
2.揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜靜置30分鐘。
3.在案板上撒些面粉防止粘著，把面團揉成長條，用刀切成片。
4.然後把每壹小塊揉成團，表面刷壹層油，鎖住面團水分，蓋上保鮮膜松弛15分鐘。
5、趁著這個時間調糕點，準備壹個小碗，加入三茶匙面粉，倒入適量十三香，趁熱倒入熟油，快速攪拌均勻成糊狀待用。
6.用搟面杖把松了的面團搟薄，盡量搟成大長方形，再搟得盡量薄。將第五步準備好的面皮均勻的鋪在搟好的面團上。
7.從面團的壹邊開始，用折紙扇交替折疊面團的上下兩面。折疊後的面團為寬2-3厘米的條狀。
8.然後把帶子從壹端卷到另壹端。軋制時，稍微拉伸帶材，使其變長，這樣可以軋制更多的層。搟好的面團松弛10分鐘後，用搟面杖搟成圓餅。
9.鍋燒熱，倒入比平時多壹點的油，開始小火煎。
10，煎至兩面酥脆焦黃，即可食用。
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