野生毛草菇的功效與作用，野生毛草菇的做法步驟教程

野生毛草菇又名蘭花菇，是世界上第三大栽培食用菌。草菇蛋白質含18種氨基酸，還含有磷、鉀、鈣等多種礦質元素。能消食祛熱，補脾益氣，清暑熱，滋陰壯陽，增加乳汁，防止壞血病，促進創傷愈合，護肝健胃，增強人體免疫力，是優良的食藥兼用型的營養保健食品，且壹般人群均可食用，更是糖尿病患者的良好食品。脾胃虛寒之人不宜食用草菇，且草菇在食用時無論鮮品還是幹品都不宜浸泡時間過長。

野生毛草菇的功效與作用

1.提高人體免疫力

野生毛草菇的維生素C含量高，能促進人體新陳代謝，提高機體免疫力，增強抗病能力。

2.解毒

野生毛草菇具有解毒作用，如鉛、砷、苯進入人體時，可與其結合，形成抗壞血元，隨小便排出。

3.抗癌

野生毛草菇還含有壹種異種蛋白物質，有消滅人體癌細胞的作用。所含粗蛋白卻超過香菇，其他營養成分與木質類食用菌也大體相當，同樣具有抑制癌細胞生長的作用，特別是對消化道腫瘤有輔助治療作用，能加強肝腎的活力。

4.糖尿病患者佳品

野生毛草菇能夠減慢人體對碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。

5.消暑

野生毛草菇適宜炎夏季節食用，草菇有壹定的解暑作用。

野生毛草菇的做法步驟教程芹菜炒野生毛草菇

1.芹菜洗凈，切斷。草菇洗凈焯水

2.油熱後放蒜末爆香，放芹菜翻炒，加草菇翻炒均勻，略燜壹會，加鹽調味即可出鍋

野生毛草菇絲瓜炒蝦球

1.絲瓜去皮切滾刀塊；草菇切片，蒜切末，明蝦去頭剝殼（留著尾巴）後，由背部劃壹刀用牙簽挑去泥腸

2.蝦仁放入碗裏，調料少許鹽，雞精，料酒，生粉，白胡椒粉用手抓勻（抓的時候感覺略粘）腌制10分鐘後，鍋裏放油燒熱，放入蝦仁快速滑炒至蝦仁變紅撈出備用

3.用剩下的油爆香蒜末，接著放入草菇翻炒略熟後，加入絲瓜及表面噴少許水繼續翻炒至絲瓜半熟，調入鹽，雞精拌勻，最後加入滑炒好的蝦仁繼續翻炒，出鍋前倒入適量薄薄的生粉水勾芡即可