1，魚種放養為了提高成活率，提高養殖效率，待放的鯰魚種必須在8cm以上，規格要整齊。放養密度8cm-1ocm，每畝應放流1000-1500；在10cm-12cm每畝投放800 -1200條魚，在池塘中搭配150g-250g的大規格鰱魚、鱅魚，調節水質。
2.投餵鯰魚為肉食性魚類，主要以活魚或冰鮮魚及動物內臟為餌料，但也可人工馴養，投餵人工配合飼料。
(1)肉食性餌料:飼養鯰魚、鯉魚、鯽魚等時。，比鯰魚略小，每天餵冰鮮魚塊，也可以餵豬肺、牛肺等動物內臟。在這些動物飼料無法保證的情況下，可以通過人工馴化，用人工配合飼料餵養，可以達到很好的效果。
(2)人工配合飼料:配合飼料蛋白質含量為465，438+0%-50%，投餵時每個池塘設置(2-4個)餌料臺，便於觀察投餵情況。第二，網箱養殖
1.根據魚種規格，網箱配有三種不同的網籠:壹級魚種箱、二級魚種箱、成魚箱。壹級魚缸:網眼為0.6cm-0.8cm，規格為4mx4mx2m或5mx5mx2m，為單層經編無縫聚乙烯開口籠；二類魚缸:開放式聚乙烯結節籠，網眼1cm—1.5cm，規格為4mx4mx3m或5 MX 5 mx3m；；成魚箱:2.5cm-4cm網眼，4mx4mx3m或5mx5mx3m雙層聚乙烯結節封閉式網箱。
2.放養壹級放養的鯰魚最適合在每年5月上旬和中旬放流。放流鯰魚密度為4cm-5cm，500尾/m2-600尾/m2。在投餵15d-20d後，將鯰魚按大小規格分箱飼養。規格為8cm-10cm，放養350尾/m2-450尾/m2。達到15cm時，轉入二級箱養殖，放養250尾/m2-300尾/m2。當魚達到25g左右時，轉入成魚箱放養40條/m2-60條/m20。
3.餌料臺設置在餌料投餵籠內，便於觀察魚的投餵情況，充分利用餌料。壹般每10 m2有1個餌料臺，掛在箱內，距網底20 cm-30 cm。南方鮎全長5cm-10cm時，日攝食率為魚重的8%-10%。總長度為10cm-20cm時，可調整為4%-6%；全長超過20cm時，攝食率為1%-3%。每天分早、中、晚三次餵它。其中夜間餌料量略有增加，餌料可以以野生雜魚、冰鮮魚、動物內臟為主，也可以通過人工馴化投餵人工配合飼料。方法如下:魚入箱後，停止投餵1d-2d使其感到有點餓，然後每天在餌料臺上放少量引誘劑，並緩慢投餵人工配合飼料，隨著人工配合飼料的適應相應減少引誘劑的用量，直至鯰魚完全適應人工配合飼料。