制作白巧克力球的原料:
主料:白吐司2片，白巧克力90g，綜合幹果20g，陳皮香米酒1壹茶匙。
白巧克力的做法:
用血壓把白巧克力切成塊，用小火加熱使白巧克力融化。
血吐司面包先放到壹邊。將壹塊切成四等份的圓盤，共***8小塊。放進烤箱烤脆。然後吐司面包兩面都塗上融化的白巧克力。
將綜合果幹和橘皮香米酒加入融化的白巧克力中攪拌。
以第二種方法中的吐司面包為肌底，然後將第三種方法中的原料放在吐司面包上堆成球，依次做8個白巧克力球，放涼至凝固。
備註:融化巧克力時，壹定要在水中加熱，溫度壹定要控制在35℃到40℃，否則巧克力會發黴結塊，也不需要盡可能讓水蒸氣進入巧克力，影響口感。
可可液塊:可可液塊破碎後，可可脂和巧克力粉分離，淺色巧克力中的可可脂含量較高。黑巧克力中，巧克力粉的含量更高。白巧克力主要由可可脂和牛奶制成。黑巧克力使用大量的巧克力粉和可可脂。
黑巧克力，(黑巧克力或純巧克力)-牛奶含量小於12%。
白巧克力-不含巧克力粉的巧克力。
黑巧克力更有營養。
白巧克力的成分和牛奶巧克力基本相同，只是沒有巧克力粉。乳制品和細糖的成分比較高，含糖量高。
黑巧克力:黑巧克力很濃，巧克力粉含量很高。軟塑料黑巧克力含有32-34%的巧克力粉，38-40%的硬黑巧克力可可脂，38-55%的超硬黑巧克力巧克力粉，營養含量更高。
白巧克力和黑巧克力的成分壹樣嗎？白巧克力和黑巧克力的成分不同。
白巧克力由可可脂、糖、牛奶和香料(百裏香香料)制成。
黑巧克力是由可可液、可可脂、糖和香料制成的。