吃完栗子，初霜補腎益氣，少生病。
從中醫的角度來說，栗子性溫，味甘。入脾、胃、腎經，有補腎強筋的功效，適用於腎虛引起的腰膝酸軟者，或中老年人腿腳無力、尿頻者。此外，生板栗還具有止血的功效，可用於治療吐血、流鼻血、便血等常見出血性疾病。
栗子可以炒，可以煮，可以多種方式食用。栗子不僅香甜可口，還有和胃健脾的功效。現代人的飲食往往過於精細，或者孩子偏食的情況並不少見。板栗對因板栗引起的脾虛證有開胃、澀腸止瀉、調理腸胃的作用。
但需要註意的是，栗子味甘，糖尿病人不宜食用。而且栗子吃多了會引起身體不適，消化不良，所以嬰幼兒、脾胃虛弱的人、有慢性胃腸疾病的人最好少吃。
細數好栗子的營養
栗子很好吃。深秋，栗子大量上市，大街小巷飄來的糖炒栗子的香味，勾起了人們對它甜蜜而柔軟的回憶。
栗子營養豐富，每個100g含蛋白質5.7g，脂肪2g，碳水化合物40-45g，澱粉25g。生栗子的維生素含量可高達40~60mg，熟栗子在25mg左右。
板栗還含有鈣、磷、鐵、鉀等無機鹽、胡蘿蔔素、B族維生素等成分。而且富含碳水化合物，可以提供更多熱量，幫助身體抵禦秋冬寒冷。
栗子的養生功能；
1.板栗含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素和礦物質，可防治高血壓、冠心病、動脈硬化、骨質疏松等疾病。是壹種抗衰老、延年益壽的滋補佳品；
2.栗子含有核黃素。經常吃栗子對口腔潰瘍的兒童和長期口腔潰瘍的成人都不好；
3.板栗是壹種碳水化合物含量較高的幹果，能為人體提供更多的熱能，幫助脂肪代謝。具有益氣健脾、滋養腸胃的作用。
4.板栗含有豐富的維生素C，能維持牙齒、骨骼、血管、肌肉的正常功能，預防骨質疏松、腰腿酸痛、筋骨酸痛、疲勞。延緩人類衰老。是老年人理想的保健水果。
栗子怎麽吃最健康
栗子的吃法有很多種，可以生吃、水煮、糖炒、當蔬菜、加工成各種食品。南方的爆炒板栗是壹種盛宴美食，比如板栗烏骨雞、板栗燜羊肉、板栗炒雞、板栗燉豬蹄等等。
北方的糖炒栗子糯甜可口。將栗子肉磨碎，用糯米煮粥，鮮香四溢，也是壹種精細的藥膳。與板栗、粳米壹起，能健脾和胃，增進食欲，強腎健骨。
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