原料:雞肝2個、白蘿蔔10克、西蘭花10克、大米50克、高湯4杯、鹽少許。雞肝的營養十分豐富,十分鮮美,是很好的補血食物。雞肝中的鐵質豐富,是最佳補血食物,加上胡蘿蔔對於保護視力、防止眼睛疲勞有很重要的作用。
做法:飯加入高湯,小火慢熬成粥狀。雞肝及胡蘿蔔洗凈後,蒸熟搗成泥,加入粥內,加鹽少許,煮熟即可。
白蘿蔔含有消化酶,可以促進寶寶消化。媽媽要註意的是,用白蘿蔔的根部來烹調,會產生強烈的辣味,所以給寶寶做輔食時,取蘿蔔中間部分較好。
1、準備食材。大米也可以用清水提前浸泡30分鐘,這樣更容易煮開花。
2、煮鍋倒入足夠的水,水開後,將淘洗好的大米倒入鍋中,然後用鏟子將米攪拌壹下。
3、大火煮開後轉小火煮,蓋子不要全部蓋上,留道小縫,以免粥溢鍋。
4、雞肉去筋膜,切成大塊,然後用姜片和玉米澱粉腌十分鐘去腥。我還加了壹點寶寶醬油,1歲壹下寶寶不加。
5、 腌好的雞肉,焯水。冷水入鍋,姜片也放進去。水開後撇開浮沫,將雞肉塊撈出來,然後可以用溫水稍微沖洗壹下。
6、將焯好的雞肉塊放入粥中同煮大概10分鐘。煮雞肉的時候,來將西蘭花和口蘑焯下水。
7、然後把焯好的口蘑對半切開、西蘭花稍微切小塊,胡蘿蔔切片然後對半切開。把切好的蔬菜們放到輔食機的蒸籃裏,1格水蒸即可。
8、蒸好後,蒸出的水丟掉。然後將蔬菜倒入攪拌杯中,雞胸肉煮好從煮粥的鍋中撈出來,也放入攪拌杯中。