金黃色的玉米皮主要是用玉米做的，玉米是很好的粗糧，富含膳食纖維和營養成分。煮的時候會很好吃，但是炒過之後會變成金黃色的玉米皮，入口更是香脆可口，但是很多人自己煮的時候，玉米粒總是會散落壹地，不像在飯店裏。今天給大家分享詳細的技巧，讓它完整不碎~
-金黃玉米翻轉的美味技巧-
1，做玉米皮的時候，加玉米澱粉吃起來爽滑酥脆，不容易變軟。最重要的壹點是在鍋裏不會散；
2.鍋攤平後，玉米不能動，否則會散開。可以輕輕晃動整個鍋；
3、食材壹定要先做好；
金黃玉米烙特色——色澤金黃，入口酥脆。
材料準備:
壹盤玉米粒為主料
配料黃瓜/胡蘿蔔
調味澱粉/糖
-具體制作方法-
第壹步:悼念壹盤玉米粒，取壹小段黃瓜，先切成片，然後換刀切成黃瓜粒和壹小段胡蘿蔔，切成胡蘿蔔片再切成粒。我們把玉米、黃瓜、胡蘿蔔仁焯水，把鍋裏的水燒開，把玉米、黃瓜、胡蘿蔔仁倒入鍋裏，焯水壹分鐘，用冷水快速沖洗幹凈~
嘮叨:熱燙可以讓蔬菜更加通透美觀，還可以減少烹飪時間~
第二步:將澱粉包在水中，倒入盤中。加入壹勺吉士粉。吉士粉可以增色增香。妳可以在家吃。加入3至4勺澱粉，在鍋中攪拌均勻。如果喜歡甜食，可以放壹點糖，用澱粉均勻的包裹每壹粒~
嘮叨:玉米粒表面壹定要覆蓋澱粉，所以玉米粒表面不能太幹，需要濕潤才能覆蓋澱粉。
第三步:鍋裏燒壹鍋熱油，油燒至七成熱，倒出待用。在油炸過程中，用熱油將玉米皮倒入，倒入盆中備用。現在開始炒玉米皮，鍋裏留壹點底油，火不要太大。把玉米、胡蘿蔔、黃瓜倒入鍋中，用手壓壹下。鍋太熱的時候可以關火或者降溫~
嘮叨:壹定要用熱油，倒玉米皮才能成型。
第四步:煎壹分鐘左右，倒兩三勺熱油在上面，熱油的量只要能泡到玉米就行。不要動玉米搖鍋，以免糊底粘鍋~
嘮叨:鍋攤平後，玉米不能動，否則會散開，可以輕輕晃動整個鍋。
第五步:把玉米炒壹兩分鐘，用勺子推壹下感覺開始變硬，就可以控油了。冷的時候會很脆很好吃，壹聽切的聲音就能聽到很脆~