湛江的冬天，如果不想和朋友過夜，可以考慮用白切狗。畢竟它的肉質、口感、嚼勁都不錯。狗肉的制作方法很多，有鹽醬、煮肉、油炸、煲湯、糯米等。不過湛江人喜歡吃白切狗，因為它能保持食材本身的原味。白切狗不僅是市場上最暢銷的狗，也是顧客購買最多的狗。
說到湛江科陸狗肉，白切狗大概是最有名的了。當妳走在街上，妳會看到壹群人蹲著喝酒。估計他們可能在吃白切狗。湛江人吃白切狗的態度好帥。他們分成三人五人，笑著感嘆生活的艱辛和不易。在湛江人眼裏，狗肉其實是壹種補品。人們常說它有壯陽補腎的作用。哈哈，尤其是那方面，妳懂的！平時生活中，大家都在說吃狗肉。如果有壹天妳突然打籃球或者踢足球很暴力，速度快，進球多，那麽大家都會嘲笑妳:“昨天是狗肉嗎？”可想而知，在湛江吃狗肉是非常值得誇耀的，是壹件幸福的事！"
湛江有句話:“狗肉滾三圈，神仙不穩。”這句話不應該只有湛江、粵西、廣西才有。吃狗肉的飲食習俗和文化影響了湛江及其周邊地區2000萬至3000萬人口。湛江的狗肉吃法很多，其中白剁狗最受歡迎。將整只狗煮熟，冷卻後再吃，根據需要切成小塊。吃狗肉，壹是吃狗肉的原味，二是吃調料。湛江的狗味也有很多種，壹種類似豆瓣醬加香油，壹種是糖醋味，還有壹種是蒜蓉辣醬。狗端上盤子的時候，往往要撒上壹些脆脆的腌蘿蔔，有解悶的作用。如今，狗肉已經不是湛江人的日常肉食，但記憶中的美味依然深深印在腦海裏，隔壹天就會想起。雖然有愛狗人士在網上表示了對吃狗的抵制，但是湛江吃狗的習俗已經有上千年的歷史，壹時半會兒很難改變，所以只能盡量不吃來歷不明的狗！