水果生意利潤壹般吧，也要看做什麽水果，重要是的妳要怎麽賣才是關鍵。以下是做水果生意的方法：
1、先在自己做生意地方的周邊做壹個明查暗訪的學習和調查。
先看看和記住別人在經營什麽貨，再根據自己做生意的位置，所做的經營模式，給消費者所做的消費檔次的定位，相應的做出進貨前的規劃；比如：自己是遊擊攤就只要進壹，兩種貨，如果是固定攤或者開店就要進多種貨；是消費檔次較高的定位就要進高檔壹點的好貨，是消費檔次偏低的定位就只要進中、低檔的貨就可以了。
2、花點時間和精力先對批發市場進行壹定的了解。
比如，在每天淩晨的三，四點鐘趕到批發市場，就會碰上並跟上壹些做水果生意的老手，看看和學習他們是如何跟批發商討價還價、看貨驗貨、最終成交的；並對批發市場進行壹番全面的了解，弄清楚各種水果的批發位置、批發價格以及批發行情等。
3、認真選貨：
去批發市場進貨，雖然是小商小販的身份，但必須具有顧客買貨的心理，對要進的每壹種貨的標準是：新鮮，好看，味道好，價格還要便宜。
4、進貨時需要對水果品質的鑒別。
對水果的包裝皮重的鑒別，還要對各種水果的保鮮保質期有壹定的了解和掌握。壹個做水果生意的新手，為了快速的吸引人氣，也為了能在盡可能的去多做生意中得到實際的鍛煉、體會和經驗，可以先把自己水果的整體價格適當的定得比周邊同行的賣價更低壹點。
當然，對於以上所講的理論，作為壹個新手可能在短時間內是很難掌握的，所以，最好的方法就是，先列出自己所要進的貨物清單，在每天的淩晨三，四點鐘趕到批發市場，多跟那些做生意的老手交流，學習，進貨，並結合自己賣貨時的經驗和體會，用不了多久，自己也會成為老手的。
註意事項：
1、水果生意定價的大行市是，在每壹種水果的實際進價上再加上40%壹50%的毛利進行銷售，因為在銷售過程中有10%壹15%的損耗。比如：某種桔子除去皮重後的實際進價是3.5元，賣價最少要定在6元到7元之間
2、除了大行市外，還要根據各種水果銷售的快慢、市場上的多少和損耗率的大小，來進行靈活的定價。比如：那些銷售緩慢、損耗較大的高、中檔水果，價格必須定高點；
而那些銷售較快、損耗較低的中、低檔水果，價格就可以定低點，那些剛上市、市場中還少見的水果，價格可以定高點，那些已經大量上市、大眾化的水果，價格則要賣低點。