壹、材料？
奶酪30g？，高筋面粉110g？、?鹽1.5g？、?糖2.5g？、?酵母粉2.5g？、?橄欖油還是玉米油10g？、?冷水65g看情況。
二、披薩的做法？
1.將面粉、鹽、糖和酵母粉放入盆中攪拌，然後將油和水壹點壹點倒入盆中，同時攪拌。揉到表面光滑，揉的時間越長越好，大概十幾二十分鐘。(不壹定要加完水。不同品牌的面粉吸水性不同。)
2.然後把面團放在盆裏，表面粘壹些水，用保鮮膜封好，放進微波爐，旁邊放壹碗熱水。不需要打開微波爐，只需要給面團創造壹個溫暖濕潤的環境就可以了(如果烤箱有發酵功能，可以直接放在烤箱裏發酵)。
3、切菜，我壹般放？青紅椒？蘑菇？洋蔥？(不建議胡蘿蔔)
4.把肉切好，腌好，然後烤，微波，壹會兒就熟了。(培根壹定要完全解凍，用廚房紙瀝幹。)
5.面條發酵到差不多兩倍大後，拿出來再搓壹遍，排氣。
6.然後卷成烤盤大小。先刷烤盤，然後把披薩的底部放進去，再刷披薩的表面。可以用手調節大小，外圓比內圓粗。放入烤箱稍微發酵壹下。(很多人反應有點少，其實8寸真的夠用了！搟出來的面團小於8寸，但是需要發酵壹段時間，出來的效果剛剛好。)
7.如果覺得披薩底部略厚，就不要再發酵了。當妳開始放披薩的時候，均勻地塗上披薩醬。如果披薩醬太稀，就少塗壹點，撒壹層馬蘇裏拉芝士，然後先放肉，再放蔬菜。還可以放壹些菠蘿、玉米、披薩草辣椒面，看個人喜好。然後撒上壹層馬蘇裏拉奶酪(表面可以覆蓋)。然後就可以烤了。烤箱中層，220度，15分鐘到金黃色，基本上顏色不錯。畫奶酪的關鍵是不要曬幹。
8.烤好後，如果有香菜，可以用微波爐烘幹，碾碎，撒上壹點裝飾。可以多放點奶酪。
有人認為比薩餅起源於中國:意大利著名旅行家凱爾·波洛在中國旅行時，喜歡吃北方流行的壹種蔥油餅。回到意大利後，他壹直想再嘗壹次，卻烤不出來。壹個星期天，他正在家裏和朋友聚會。凱爾·波洛把那不勒斯的壹名廚師叫到身邊，向他描述了中國北方的洋蔥餡餅。