電飯煲原味蛋糕
食品
佐料
面粉100克
6個雞蛋
牛奶1盒
佐料
適量的油
適量的糖
步驟
1.準備材料:蛋清蛋白分別放在兩個無油無水容器中。(我用了六個雞蛋)壹點面粉和壹盒牛奶。
2.在蛋白裏放些糖。(我這裏放了四勺)
3.把蛋白打成奶油狀(我用筷子打了大概十五分鐘。)上下發。
4.在蛋黃裏放些糖。(我放了四勺)
5.倒入牛奶，攪拌均勻。
6.分批加入面粉。很容易攪拌。攪拌成稠度好無顆粒的面糊。
7.將打好的蛋清分兩次倒入面糊中，倒的時候攪拌均勻(壹定要上下攪拌，不要打圈)。
8.攪拌面糊
9.在電飯鍋裏均勻地鋪上油，倒入攪拌好的面糊，用手搖晃幾下，把鍋裏的氣泡抖出來。按烹飪鍵，跳到保溫20分鐘後再按烹飪鍵。保持這個溫度大約二十分鐘。
技巧
送蛋白的時候註意不要打轉。上下攪動。
電飯煲葡萄幹蛋糕
佐料
雞蛋三糖合適。
純牛奶適合做面粉。
葡萄幹適量，花生油適量。
適當的鹽
電飯煲制作葡萄幹蛋糕的步驟
1.三個雞蛋，分別是蛋黃和蛋清。
2.蛋黃中加入少許花生油，加入牛奶和面粉拌勻。
3.蛋清加少許鹽，打勻，分三次加入適量糖。
第壹次放壹點糖的時候是這個樣子的。
4.第二次放糖的時候
第三次放糖
6.攪打蛋白是非常重要的。壹定要把打蛋器打直。
7.用打蛋器拿起來會很鋒利，這樣打出來的蛋清就不會再往下掉了。
8.將蛋黃糊和打好的蛋清分三次攪拌，不要單向攪拌。
9.電飯鍋裏放壹點油，倒入蛋糊搖晃幾下，讓氣泡冒出來。撒上葡萄幹，用電加熱。
10.電飯煲跳火後，用毛巾蓋住出風口，放置半小時後再煮飯。
11.倒在面板上徹底冷卻，切塊。哈哈，就這麽簡單。多麽美味的蛋糕氣味。