大家好。我相信很多地方的人都喜歡吃粉蒸排骨。不知道廣西能不能做粉蒸排骨如果妳是愛吃廣西菜的朋友，我們來看看廣西是怎麽做粉蒸排骨的。如果妳掌握了壹門烹飪技巧，妳可以讓妳的肋骨變得柔軟、無骨、美味。
廣西“蒸排骨”的做法，廚師分享技巧，每周做壹次，軟而無骨
1.首先要去市場買兩根排骨，壹斤左右。我們需要用刀把我們買的排骨切成段。我們還需要記得在有很多肋骨的地方用刀子切壹些邊緣。這樣做出來的排骨在做菜的時候更容易品嘗。排骨切好後，要加入適量清水，用清水洗凈排骨，然後控制排骨晾幹。
2.準備壹個小碗，在碗中加入適量的洋蔥和生姜，然後加入壹勺米酒和半勺鹽，用手攪拌均勻。抓起蔥姜汁後，加少許水拌勻，再將殘渣壓榨扔掉，只留下蔥姜汁備用。然後將鍋裏的油加熱，加入適量的食用油，油溫40%熱後，加入壹勺豆瓣醬，將豆瓣醬炒成紅油，將炒好的豆瓣醬加入排骨中。
3.將準備好的洋蔥和姜汁加入排骨中，然後加入少量的糖、胡椒和辣椒粉，最後加入壹小塊豆腐牛奶，用手攪拌均勻，使排骨腌制。排骨腌制10分鐘後，我們應該在排骨上加入適量的蒸肉粉，然後用手抓著攪拌均勻，這樣每根排骨的表面就可以均勻地塗上蒸肉粉。然後我們需要準備壹些山藥，去皮，清洗，切成塊。
4.山藥主要作為基地。如果沒有山藥，也可以選擇紅薯和土豆，富含澱粉和蔬菜。然後準備壹個砂鍋，把山藥放在底部的砂鍋裏，然後把準備好的排骨壹根壹根的放在山藥表面。排骨擺放均勻後，要在上面撒適量的水，這樣更有利於蒸肉粉的膨脹。
5.最後，只需蓋上排骨，用中火蒸45分鐘，然後用小火蒸20分鐘。時間到了，可以把蒸好的蒸肉從鍋裏拿出來吃。如果想讓蒸肉看起來更開胃，可以在表面撒壹些蔥花，讓蒸肉看起來更開胃。金色和壹點綠色會讓妳流口水。廣西“蒸排骨”的做法，廚師分享技巧，每周做壹次，軟而無骨
今天的食物分享到此結束，和我壹樣，關註我，再見！
如果排骨是這樣做的，肉很好吃，也很嫩。底部的山藥作為底部，充分吸收蒸排骨的汁液。又軟又好吃。如果妳還沒學過，記得去我的視頻去，那裏有更詳細的講解。