壹般情況下壹年能長兩斤左右是因為鱅魚是遠洋魚類，春夏秋三季都有攝食，屬於生長比較快的魚類。
鱅魚的養殖周期為壹年左右，可長到1~2 kg。鰱魚和鱅魚是以浮遊生物為食的魚類，它們通過鰓耙過濾藻類、浮遊動物和有機碎屑，但很難吃到小於10微米的食物顆粒，因此人工養殖適用於湖區。
鰱魚和鱅魚產量高，生長速度快。成熟的個體也很小，壹般3公斤以上的雌魚才能達到成熟期。鰱魚的性成熟年齡比草魚早1-2年。5公斤雌魚的相對產卵量約為4-5萬粒/公斤體重，絕對產卵量為20-25萬粒。它們每年4-5月產卵，產卵期與草魚相似，卵是漂浮的。在池塘養殖的條件下，如果餌料充足，當年可長到500-800克，在自然河流中體重30-40公斤，三齡魚體重3-4公斤。
鱅魚和普通鰱魚有什麽區別？
1，頭
鱅魚比鰱魚長得慢，頭大，但身體小。它能在中國很多地區生存，經常和鰱魚壹起養殖，所以這兩種魚也被歸為四大魚類。主要生活在池塘中層水層，吃壹些輪蟲、水生昆蟲等。，而且長得特別快，壹個冬天能長4~5斤。鱅魚的頭比鰱魚的頭大得多。像壹條重約十公斤的鱅魚，頭就占了好幾公斤。為什麽鱅魚只有長頭沒有長身體？據說它吃的所有營養都被它的頭吸收了。
2.品種和食物不壹樣。
鱅魚和鰱魚雖然是四大魚類，但種類不同。鱅魚屬於鱅魚屬，鰱魚屬於鰱魚屬，差別很大。雖然它們的形狀相似，都是扁邊的，但不同的是，鱅魚的背部是灰黑色的，腹部是白色的，兩側有斑點，而鰱魚的背部是藍灰色的，腹部和兩側都是白色的，沒有斑點。鱅魚背部顏色較深，兩側有斑點，與鰱魚不同。鱅魚的主要食物是水中的輪蟲，傾向於吃肉，而鰱魚主要吃浮遊植物，兩者的食物來源不同。
3.不同的營養價值
因為兩種魚吃的食物不同，營養價值也不同，所以鱅魚富含蛋白質，脂肪和膽固醇含量比鰱魚低，鰱魚含脂肪。鱅魚最好的部分是頭部，頭部又大又肥。鰱魚只有腹部才好吃，肉質細嫩細膩，但是魚刺多，吃的時候要小心。
我們平時在日常生活中看到的鱅魚比較多，價格也不錯。鱅魚和鰱魚生活在同壹個水層，很多養殖戶會把這兩種魚混在壹起，但是很容易區分。