榴蓮燉雞用榴蓮做湯的地方，不同的湯也是用榴蓮的不同部位做的，榴蓮的殼、果肉、籽都可以用來做湯。
榴蓮被譽為“水果之王”。榴蓮果肉很有營養，所以很多人吃的很健康。
最好的辦法是用榴蓮殼。是的，妳沒聽錯。是榴蓮殼。很多人不知道。榴蓮殼也可以用來燉湯。其實榴蓮肉本來就比較軟，放在鍋裏燉很容易變得更薄。而且其豐富的果肉會掩蓋雞肉本身的味道，不僅不好吃，還很難聞。更換榴蓮殼會避免這個問題。榴蓮殼不是外面帶刺的殼，而是包裹榴蓮肉的白色殼。吃完後不要扔掉榴蓮果肉。它營養豐富，健康美味，適合燉雞。
榴蓮核燉雞？壹般情況下，榴蓮核可以用來燉雞湯。
榴蓮的營養非常豐富，榴蓮全身都是寶。榴蓮果肉吃了，剩下的榴蓮核可以用來煲湯。這種做法在廣東很常見。
與榴蓮的果肉相比，榴蓮仁的性質相對溫和，即使人吃多了也不會讓人上火。如果把榴蓮仁曬幹，煮湯，可以起到很好的補腎健脾的作用。就是在榴蓮核裏加點瘦肉，加點龍眼肉加水煮，經常吃這種食物，可以起到溫腎的作用。
榴蓮燉雞的做法榴蓮肉燉雞食材:
材料:雞肉1，榴蓮1，紅棗4顆，枸杞12。
輔料:鹽和味精。
步驟:
1.將雞肉洗凈，切成小塊。如果妳能吃完，就可以切了。
2.枸杞和紅棗洗凈，紅棗去核。
3.全部倒入鍋中，加入適量清水，大火燒開後撇去浮粉，小火燉60分鐘左右。
4.在煮好的湯中加入適量的鹽和味精，關火。
5.榴蓮雞湯煮好了。
榴蓮餡雞肉:
榴蓮仁若幹，雞骨若幹，冬瓜400g，油面筋6個，粉絲1，香菜若幹。
練習:
1，把雞骨頭用開水燙壹下。
2.將洗凈晾幹的榴蓮仁、雞骨、冬瓜、油面筋放入電飯鍋內，燉1小時。
3.加入粉絲，燉10分鐘，加入調料，撒上香菜。
榴蓮殼燉雞材料:
榴蓮殼(硬殼內白色果肉)適量、榴蓮籽若幹、土雞1只、黃芪20g、當歸10g、花椒、茴香、蔥花、姜絲。
練習:
1，做湯的時候，壹次可以用半個榴蓮殼。用刀把裏面的白色果肉切開，做成小方塊備用。
2、榴蓮籽是好東西，不要扔掉，味道很好。用小刀剝去榴蓮籽外面的硬殼。把雞肉切成塊。我用的是黑腳雞和胡椒粉。
3、鍋中放油，先放入鍋中翻炒，再將雞塊放入翻炒，然後將炒好的雞塊放入旁邊的鍋中。鍋裏要提前放入水、榴蓮殼、榴蓮籽、黃芪、當歸壹起煮。
4.壹開始不要放鹽。半小時後鍋就要起鍋的時候，放入適量的鹽燉壹會兒，就可以喝了。