材料
小芋頭500克，適量的蔥花。
做法
1．先將小芋頭刨皮洗凈備用。
2．然後將去皮的小芋頭倒入鍋內，加入適量的水開火燒煮。
3．小芋頭煮熟後撈出洗凈備用。
4．鍋內放入適量的食油開中火，鍋熱後倒熟小芋頭翻炒。
5．加入適量的黃酒、鹽、味精、胡椒粉燴炒，小芋頭熟嫩撒上蔥花拌勻即可。
做法二，剁椒小芋頭
材料
小芋頭，蔥，鹽，剁椒
做法
1.小芋頭洗凈，切塊，用水煮至軟身（註意：水不能太多，剛蓋過小芋頭就好）
2.小芋頭煮軟之後，再放剁椒下去，然後再放鹽下去調味
3.最後，把蔥花放下去，翻抄幾下就可以了
做法三，蒜蓉小芋頭
材料
"小芋頭 1斤","蒜 5瓣","醬油膏 適量","香油 少許"
做法
1: 將芋頭外面刷洗幹凈。
2: 放入蒸盤，以瓦斯用炒菜鍋（墊腳架）或蒸籠中，中大火蒸約20分鐘，以竹簽或筷子試插入，可輕易穿過，有松綿感即可。 （或以電鍋外鍋1杯水，蒸至電鍋跳起即可）
3: 等待蒸芋頭的同時，就可備蒜蓉醬，將蒜洗凈，去外膜，切細末，淋上醬油膏與香油即可。
4: 蒸好的小芋頭取出盛盤，剝去外皮沾蒜蓉醬即可品嘗。
做法四，砂糖小芋頭
材料
"小芋頭 適量","黃沙糖 適量"
做法
小時候物資缺乏，這個就是我們常吃的零食，小芋頭的味道其實和大芋頭不太壹樣，更綿密滑順，沒想到現在市場不多，不太好買了。芋頭的營養價值高，裏面的黏稠物可以利肝解毒，所含的澱粉利於腸胃吸收，幫助排便。土耳其南部有產大芋頭，安卡拉很少，有時Pazar有，可是沒有這種小芋頭。 做法很簡單，就把小芋頭洗凈，放入鍋中加入適量的水，蓋上鍋蓋，煮開後，小火續煮30到45分鐘，直到筷子可以插入即可關火，瀝幹水分乘盤，旁邊放壹小盤沙糖，趁熱，邊剝邊吃，原始香芋的綿密加上沙糖的爽脆，吃在嘴裏，壹下子回到了小時候，沒吃過的人，要不要試試，簡單原始的口感，就是懷念的滋味～