1，柿子果實味甘澀，性平無毒；柿子莖澀而平，入肺、脾、胃、大腸經。
2、具有清熱潤肺、生津止渴、健脾化痰的功效；可用於治療肺熱咳嗽、口幹口渴、嘔吐腹瀉。
3.鮮柿子有涼血止血的作用；柿霜潤肺，可用於咽幹、口舌生瘡。柿蒂有降停之功；柿子和胃止血；柿葉有止血作用，可用於治療咯血、便血、出血、吐血。最近研究發現，柿子和柿葉具有降壓、利尿、抗炎和止血作用。
吃柿子要註意的禁忌:
1.柿子不宜和紅薯壹起吃。如果壹起吃，很容易得胃柿石，甚至胃穿孔危及生命。
2.黑棗和柿子含有較多的鞣酸和果膠。大量食用黑棗和柿子後，這些鞣酸和果膠會與胃液結合而凝固沈澱，從而形成結石，既不能消化也不能排出體外，常出現惡心、嘔吐、上腹部持續疼痛、食欲不振等癥狀。輕、小結石，可用中藥排出；嚴重者需要手術，否則會危及生命。
3.海鮮中的魚、蝦、蟹、藻類都是富含蛋白質和鈣的食物，而柿子含鞣酸較多。如果兩者同時食用，海鮮中的蛋白質和鈣容易與柿子的鞣酸反應生成沈澱，結合成不易消化的物質，引起胃腸刺激，導致嘔吐、腹瀉等食物中毒。
4、柿子不宜與雞蛋同食，否則會引起腹痛、嘔吐、腹瀉等癥狀。所以如果在1 ~ 2小時內服用，可以用催吐的方法。立即取鹽20g加入200ml開水溶解，冷卻後飲用壹次。如果不吐，可以多喝幾次，快速促吐。或者可以將鮮姜搗碎取汁，用溫水送服。如果長期服用，盡早服用壹些瀉藥，排出有毒物質。
5.柿子不能和紫菜壹起吃。紫菜也是富含鈣離子的食物。和鞣酸過多的柿子壹起吃，會形成不溶的結合體，類似海帶和柿子的關系。
6、柿子和牛奶不能壹起吃，因為會造成結塊，影響消化。柿子中含有鞣酸和果膠，食用後易與胃酸凝結；而牛奶中的蛋白質也容易凝結成塊，形成胃石和腸石。老年人由於消化功能下降，也容易患胃和腸柿病。所以柿子不宜與高蛋白的牛奶、豆漿、魚蝦同食。
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