1，冰海之王——三文魚。三文魚，又稱三文魚、三文魚、三文魚。三文魚主要分布在大西洋、太平洋和北冰洋交界處的水域，屬於冷水性高度洄遊魚類。具有商業價值的三文魚品種有30多個，常見的有三鱒、金鱒、太平洋三文魚、大西洋三文魚、北極白斑三文魚、銀鮭等。三文魚味道鮮美，營養豐富，富含DHA和EPA。是西餐中常見的魚類原料，被譽為食品界的“冰海皇帝”。
2、海雞——石斑魚。石斑魚是壹種非常珍貴的海洋魚類，生活在溫帶和熱帶水域，大多生活在珊瑚礁和海底礫石之間的空隙中。生活中常見的石斑魚有駝背鱸、紅石斑魚、斑點石斑魚、馬拉巴爾石斑魚、雲紋石斑魚、褐石斑魚和吻石斑魚。石斑魚是壹種低脂肪、高蛋白的優質海魚。其肉質鮮美，嫩白，類似雞肉，素有“海雞”之稱。
3、生魚片之王——金槍魚。金槍魚被認為是海鮮中的頂級食材，肉質細嫩鮮美，蛋白質含量高，富含多不飽和脂肪酸。是國際營養協會推薦的綠色無汙染健康食品。金槍魚分為六種:黃鰭金槍魚、大眼金槍魚、藍鰭金槍魚、長鰭金槍魚、鰹金槍魚和馬謖金槍魚，大多棲息在水深100~400米的海域。金槍魚的遊動速度非常快，比如黃鰭金槍魚，遊動速度可達75 km/h，並能長時間保持較高的速度。可以說是為速度而生。金槍魚常被制成刺身、刺身、壽司，有“刺身之王”的美譽。
4.餐桌上的營養師——鱈魚。鱈魚是壹種生活在海洋底部和深海中低層的冷水魚。純鱈魚只有三種，分別是大西洋鱈魚、格陵蘭鱈魚和太平洋鱈魚。前兩種分布在北大西洋和北極圈，而太平洋鱈魚多分布在白令海峽北部、阿拉斯加灣和洛杉磯。鱈魚的肉白、細、嫩、厚，刺少。肉甜不膩。鱈魚富含蛋白質、維生素A、維生素D、鈣、鎂、硒等營養成分，脂肪含量低，因此廣受人們青睞。北歐人在餐桌上稱之為“營養師”。
以上都是經常吃的深海魚的種類。