生姜是常用的治病調味品，含有大量的姜酚，可抑制前列腺素的過度分泌，降低膽汁中的粘蛋白含量，使其不會因粘蛋白過多而與膽汁中的鈣離子和膽紅素結合，從而防止膽結石的形成。此外，生姜含有較多的油性樹脂，具有很強的利膽作用。所以膽囊炎患者經常吃壹些生姜，大有裨益。
2.核桃
據專家介紹，核桃中含有豐富的亞油酸，可以抑制體內膽固醇的形成，從而降低膽汁中膽固醇的濃度，從而防止膽結石的形成。核桃還含有不飽和脂肪酸，能改善膽汁成分，有利於膽結石排出。
3.吳梅
烏梅溫酸。具有生津止渴、斂肺止咳、增進食欲、澀腸止瀉的功效，可增進食欲、幫助消化。適應癥:慢性咳嗽、腹瀉、腸道和膽道蛔蟲病。不僅具有抗過敏作用，而且對膽囊有收縮作用，能促進膽汁排泄，對膽結石有壹定療效。烏梅還含有果酸等纖維物質，具有潤腸通便的作用。
4.紅小豆
赤小豆性微寒，味甘，有健脾祛濕、消腫解毒的功效。可單獨使用，也可與雞內金、白茅根配伍，用於治療各種類型的結石。
5.核桃
據專家介紹，核桃中含有豐富的亞油酸，可以抑制體內膽固醇的形成，從而降低膽汁中膽固醇的濃度，從而防止膽結石的形成。核桃還含有不飽和脂肪酸，能改善膽汁成分，有利於膽結石排出。
6.南瓜
早上喝兩碗南瓜粥，粥裏煮1個雞蛋。中午吃點蒸南瓜，或者炒南瓜當菜吃。晚上還可以喝南瓜粥，饅頭，壹杯牛奶。其他的菜也可以照常吃，但是最好不要吃動物油炒的菜和油膩的食物。吃南瓜的時候，品種可以多壹些，大米、小米、玉米粉、白面南瓜粥都可以，但是不管什麽粥，都要以南瓜為主，南瓜要帶皮吃。
7.橙
研究表明，橙子中含有較高含量的維生素C，可抑制膽固醇在肝臟中轉化為膽鹽，從而降低膽汁中膽鹽的濃度，其聚集形成膽結石的機會也相應減少。
8.黑木耳
黑木耳具有促進消化系統各種腺體分泌，潤滑肝臟內外膽管，促進膽結石排出的特性。剝落、分化、侵蝕結石，使結石不斷脫落、縮小，通過管道排出。初診結石病患者每天堅持黑木耳1 ~ 2次。疼痛、惡心、嘔吐等癥狀可在短時間內緩解，結石可在10天左右消失。對於慢性、堅硬的結石，如果長期堅持吃黑木耳，也可以讓結石變小。
9.濱蒿
青蒿有清熱利濕的作用；涼血止血之功效，長期服之益智合體，益氣抗衰，多年白面。青蒿還可以治療風濕、寒熱、熱性黃疸等疾病。治黃身、小便不利、降頭熱、去腹腔、疏通關節、去瘀熱、傷寒等。看起來像草，其實是壹種野草，但是可以吃蔬菜，可以防癌防膽結石。有涼血止血的作用。要多吃艾葉，防癌！
人民網-膽結石吃什麽好？推薦九種利膽食物。