水煮花生
小時候記得奶奶每年都種很多花生。每年七八月份，花生熟了，我和表哥就去地裏拉花生，邊吃邊拉。雖然很辛苦，但是我們很開心。剛拔的生花生很嫩，咬壹口脆脆的，還有點甜味，很好吃。奶奶還會挑壹些拔完的嫩花生，加點調料，放鍋裏煮。煮花生又甜又軟。每次我和表哥都是光著身子吃。
水煮花生
現在是花生成熟的季節，我們可以在超市買到新鮮的花生。雖然煮花生的方法很簡單，但是還是有壹些小技巧可以把花生煮的很好吃。今天就和大家分享壹下小技巧，壹起看看怎麽做吧。
水煮花生
配料:花生、鹽、桂皮、八角、香葉、胡椒粉、幹辣椒。
1.我們買的新鮮花生表面有很多泥土。我們可以用清水浸泡5分鐘，等泥土泡出來，然後用手用力搓，搓掉，再用清水反復洗，直到泥土幹凈。
2.將花生洗凈，放入鍋中，用大拇指和食指輕壓花生前端，將花生捏成小口，這樣在烹飪時，汁液可以進入其中，花生更加鮮美。
花生
3.準備調料:桂皮，八角，香葉，花椒，幹辣椒，鹽。如果花生多，就多放點調料。成分越多，味道越好。如果時間允許，可以在清水中浸泡幾個小時。讓香味散發出來。
水煮花生
4.鍋中加入足量的水，水不要超過花生，然後加入剛剛準備好的調料，加入3湯匙鹽，用勺子攪拌，讓花生和調料混合均勻。
5.蓋上鍋蓋，煮30分鐘左右。煮好後不要馬上開蓋，再燉半個小時。
6.把花生拿出來瀝幹水分，就可以吃了。如果妳發現煮花生的時候水不夠，就不要再加水了。把火關了，讓它燉壹會兒。
水煮花生
煮花生，要品嘗，記住這兩個小竅門，第壹，花生開壹個小縫，比較好吃。第二，關火後，不要急著拿出來，讓它在鍋裏燉30分鐘。