果汁是壹種酸性飲料，會使蛋白質凝結成塊，影響吸收，降低牛奶的營養。牛奶含有豐富的蛋白質，而果汁是酸性的碗料，能使蛋白質在胃裏凝固成塊，從而直接影響人對蛋白質的吸收，降低牛奶的營養價值，會出現腹瀉、腹痛、腹脹等癥狀。如果妳想吃酸性水果或者喝橙汁，妳應該喝牛奶1小時。單獨喝果汁不僅會影響蛋白質的吸收，還能預防便秘。
2.檸檬
檸檬和牛奶是相等的。牛奶含有豐富的蛋白質、鈣等營養成分，而檸檬含有較多的果酸。如果檸檬和牛奶同時食用，檸檬中的果酸會使蛋白質凝固，同時與鈣結合產生不易消化的物質，不僅會降低食物的營養價值，還會引起腸胃不適，所以盡量避免將檸檬和牛奶壹起食用。
3.香蕉
牛奶富含蛋白質，香蕉含有果酸。兩者相遇時會結合凝固，影響蛋白質的吸收，導致腸道消化不良。
4.棗
不要在吃完棗後馬上吃高蛋白食物，比如牛奶。因為維生素C會使這兩種食物中的蛋白質難以吸收，所以我們應該在吃完棗1 ~ 2小時後再吃高蛋白食物。
5.菠蘿
菠蘿和牛奶相等。菠蘿性寒，不宜與蛋白質豐富的牛奶同食，容易導致腹瀉。
6.柿子
牛奶和柿子不宜同時食用，吃柿子前後1小時不宜喝牛奶。牛奶不宜與含鞣酸的飲食同食，如濃茶、柿子等。這些食物容易與牛奶發生反應結塊，影響消化。牛奶配香菇、芹菜、銀耳等。對健康大有好處。
7.楊梅
楊梅含有豐富的果酸，牛奶含有大量的蛋白質。如果同時食用，楊梅中的果酸會使牛奶中的蛋白質凝固，影響蛋白質的消化吸收。
8.獼猴桃
獼猴桃富含維生素C，維生素C是很好的抗氧化劑，可以防癌抗癌。但臨床發現，食用獼猴桃後，喝牛奶會引起腹瀉、腹痛、腹脹等癥狀。原因是維生素C與乳制品中的蛋白質縮合，影響消化吸收。事實上，對於維生素C含量高的水果，吃完後不宜馬上喝牛奶，尤其是腸胃不好的人，容易引起腹瀉。
9、橘子
剛喝完奶就吃橘子，會影響消化吸收，還會引起腹脹、腹痛、腹瀉。牛奶中含有的蛋白質遇到橙子的果酸會凝固，影響蛋白質的消化吸收，所以吃橙子時不宜喝牛奶。如果飯前或空腹吃橙子，橙汁中的有機酸會直接刺激胃壁黏膜，從而引起胃炎或胃蠕動異常，還會影響食物的消化。