材料:土豆2個，蔥花、蒜末、辣椒粉、辣椒面、白芝麻1湯匙，醬油2湯匙，白醋1湯匙，蠔油1湯匙，香油1湯匙，鹽和糖1湯匙。
練習:
1.做魂醬:將1勺蔥花、蒜末、辣椒粉、辣椒面、白芝麻放入碗中，倒入適量熱油。
2.將2湯匙生抽、1湯匙白醋、1湯匙香油、1湯匙蠔油、1湯匙鹽和糖倒入碗中，攪拌均勻。
3.將土豆切片，鍋中水煮沸3分鐘，撈出涼水放入盆中，倒入醬料攪拌均勻。
涼拌酸辣豆芽
食材:豆芽壹斤，黃瓜半根，香菜適量。
練習:
1.準備萬能醬:芝麻2湯匙，辣椒粉2湯匙，蒜末1湯匙，韭菜1湯匙，倒入熱油，加入生抽2湯匙，陳醋2湯匙，白糖1湯匙，鹽1湯匙。
2、鍋中燒開水，水燒開放入豆芽，撈出涼水兩分鐘，控水待用。
3.將豆芽放入大碗中，放入黃瓜絲，倒入醬汁，撒上壹些香菜，攪拌均勻即可食用。
過度上癮的麻辣混合
練習:
1、拌醬:將1勺小米辣、辣椒粉、蔥花、蒜末、白芝麻放入碗中，將油倒入碗中，加入1勺醬油、1勺陳醋、1勺蠔油、兩勺芝麻醬、1勺鹽。
2.各種喜歡吃的蔬菜、凍品洗凈，用冷水焯壹下備用。
3.將醬汁澆在煮好的食材上，攪拌均勻即可享用。
涼拌黃瓜腐竹
練習:
1，黃瓜洗凈切塊，腐竹提前泡水，香菜切段，花生炒熟備用。
2.魂醬的準備:將1湯匙蒜末、香蔥、辣椒粉、白芝麻放入碗中，鍋中燒油熱油，倒入碗中，加入2湯匙生抽、3湯匙陳醋、1湯匙鹽、1湯匙白糖拌勻。
3.將腐竹焯水1分鐘，撈出涼水，放入盆中，放入黃瓜，倒入花生，倒入醬汁，放入香菜，攪拌均勻即可食用。
開胃嬰兒涼菜
材料:兩個娃娃菜，1勺蔥花、蒜末、辣椒粉和白芝麻，2勺醬油，1勺白醋，1- 0勺鹽和糖，1勺小米辣。
練習:
1，制作魂醬:將1勺蔥花、蒜末、辣椒粉、白芝麻放入碗中，倒入適量熱油。
2.將兩勺醬油、1勺白醋、1勺鹽和糖、1勺小米辣倒入碗中，拌勻。
3.洗幹凈打開娃娃菜，鍋裏的水燒開三分鐘，撈出涼水擺盤，把醬汁澆在娃娃菜上就可以吃了。
酸辣土豆粉
材料:1袋土豆粉、蔥花、蒜末、辣椒粉、白芝麻、醬油、香醋、鹽、雞精、糖、香菜、小米辣。
練習:
1、酸辣汁:將1勺白芝麻+1勺蒜末+1勺香蔥+1勺辣椒粉放在碗底，倒入熱油，加入2勺醬油+3勺香醋+半茶匙鹽+1勺糖+半茶匙。
2.將鍋裏的水燒開，將土豆粉煮到浮起來，撈出涼水，撈出放入酸辣汁中。
3、放香菜、小米辣炒勻。