莫斯科魚子醬
魚子醬的原料來自深海中的鱘魚。俄羅斯魚子醬可分為紅魚子醬和黑魚子醬，而黑魚子醬是俄羅斯特有的昂貴而美味的食物。魚子醬的蛋白質和礦物質含量很高，不含膽固醇。是很好的美容產品。但是魚子醬的味道不是每個人都能接受的。有的人很喜歡，有的人覺得又腥又鹹，難以下咽。魚子醬通常塗在面包上或做成沙拉。
羅宋湯
紅色蔬菜湯是俄羅斯的“羅宋湯”，是俄羅斯人幾乎每天必喝的湯。紅色蔬菜湯是以肉湯為基礎，用甜菜(即紅甘藍)、西紅柿、卷心菜、胡蘿蔔、土豆、洋蔥等熬制而成。愛吃肉的俄羅斯人經常在湯裏加牛肉，壹起做菜。吃的時候壹般會加酸奶油，這是俄羅斯各種涼拌菜的重要調料。
莫斯科伏特加
像魚子醬壹樣受歡迎和知名，伏特加是美味的。伏特加是壹種俄羅斯葡萄酒，由小麥和土豆等制成的蒸餾谷物酒。釀造方法與中國白酒相似，但有活性炭處理工藝。經過活性炭處理，去除了殘留的糧食香味，所以伏特加無色透明，純正沒有中國白酒的香味。度數壹般在40度到50度之間。味道很猛，鼻香很濃，像火壹樣的刺激。
酸魚
俄羅斯民族飲食很有特點，壹般都離不開冷、酸、湯、酒、茶。各種涼菜有鮮有酸有鹹，有民族特色。其中魚子醬、酸黃瓜和酸辣魚是俄羅斯最著名的三種小吃。酸魚紅潤好看，酸甜可口。這是壹道非常受歡迎的俄羅斯冷菜。
基輔風味黃油雞肉卷
肉卷是用冷凍黃油和雞肉混合制成的。隨著肉卷加熱時溫度的升高，黃油慢慢融化，滲透到雞卷的各個部位。這道菜的做法也被解讀為用大量面粉和面包屑包裹的雞肉卷，油炸而成，有點類似魚排。但是正宗的黃油雞肉卷壹定要控制外層的面粉量，甚至可以考慮烘烤。
埃達勒巴
大列巴是黑面包的別稱，是俄羅斯人餐桌上的主食。乍壹看很像中國的高粱面饅頭，切成塊吃，吃起來微酸鹹鹹的。黑面包用的酵母含有多種維生素和生物酶，非常有營養，有助於消化。