1、海邊十種最常見的螃蟹有青蟹、石蟹、花蟹、紅蟹、面包蟹、梭子蟹、皇帝蟹、饅頭蟹、旭蟹、雪蟹。
2、梭子蟹是市面上最主流的海蟹之壹。梭子蟹個大肉多，脂膏肥滿，味道鮮美，其主要生產地為舟山群島附近的海域。
3、石蟹別名篾蟹、溪蟹，為淡水和鹹淡水產蟹，甲殼綱，十足目，溪蟹科，棲息溪流旁或溪中石塊下。
4、青蟹學名鋸緣青蟹，青蟹甲殼呈橢圓形，體扁平、無毛，頭胸部發達，雙螯強有力，後足，形如棹，故有據棹子之稱。
5、花蟹也叫遠海梭子蟹，頭胸甲寬約為長的2倍，梭形，表面具粗糙的顆粒，雌性的顆粒較雄性顯著；前額具4齒，中間1對額齒較短小，成體的較尖銳，幼體的較圓鈍；前側緣具9尖齒，末齒比前面各齒大得多，向兩側突出。
6、紅蟹也稱十字蟹，頭胸甲寬約為長的1.6倍，表面光滑；額具6齒，中央4齒大小相近，外側齒窄而尖銳；前側緣具6齒，第壹齒平鈍，前緣中部內凹，末齒小於其它各齒，但較尖銳而突出。螯腳相當粗壯，左右對稱；掌節背面具4棘；長節內側緣具3銳棘。頭胸甲紅棕色，具黃色條紋，而中部前方則有壹黃色十字交叉紋。螯腳紅色並布有黃色斑紋，二指前端為深啡色。
7、面包蟹，多指節肢動物門、甲殼動物亞門、十足目、黃道蟹屬或饅頭蟹屬的品種。面包蟹頭胸甲為淺褐色；眼區具壹半環狀的赤褐色斑紋；螯腳腕節和長節外側面具壹赤褐色斑點；步腳尖端為褐色。
8、皇帝蟹壹般指巨大擬濱蟹。巨大擬濱蟹，タスマニアオオガニ，是人們常說的皇帝蟹，分布於澳大利亞西部及南部海域。
9、日本饅頭蟹（CalappajaponicaOrtmann,1892）是饅頭蟹科，饅頭蟹屬的壹種動物。頭胸甲甚寬而隆，寬為長的1．45倍，背面前2/3具光滑疣狀突起，突起呈紅色，中央為淡黃色，後1/3無明顯突起，但有斑紋。
10、旭蟹，學名（Raninaranina），是十足目下的壹種動物，俗稱蝦蛄頭，又其外形似青蛙亦有蛙蟹之稱，又名海臭蟲、獅蛄貓等，是蛙形蟹的壹種；蟹肉味道與壹般螃蟹並無兩樣，但蟹黃卻特別地香。殼背朱色，觸角粗短多毛，螯扁，步腳扁平，腹部分七節，棲近海泥沙中。
11、雪蟹：學名：灰眼雪蟹（科學命名）：Chionoecetesopilio,Chionoecetesbairdi。俗名：雪蟹，皮匠蟹（美國），皇後蟹（加拿大和歐洲）（SnowCrab，QueenCrab）個體大小：灰眼雪蟹700—1100克；紅眼雪蟹1400—2500克。雪蟹主要產地：美國阿拉斯加。