第壹，陳皮
陳皮是蕓香科植物柑橘及其栽培品種的成熟果皮。是中藥，也有營養作用，有助於食物消化。陳皮用來做菜的時候。它的苦味和其他風味可以相互調和，形成獨特的風味。陳皮含有揮發油、橙皮苷、維生素B、維生素C等成分。其中所含的揮發油對胃腸道有輕度刺激作用，可促進消化液的分泌，消除腸道積氣，增加食欲。陳皮也是常用中藥，具有健脾、燥濕化痰、解悶留香、減少不良反應、止嘔等功效。
可以用陳皮做很多大餐，比如陳皮冬瓜老鴨湯，陳皮骨頭，陳皮蜂蜜雞翅，秋潤肺湯。味道很好，很受歡迎。
1、陳皮適合人群:適合脾胃氣滯、腹脹、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰者；還適用於預防高血壓、心肌梗塞、脂肪肝和急性乳腺炎。
2、不適合人群:氣虛、燥熱、咳嗽、吐血、實熱者慎用。
3、陳皮的食療作用:陳皮味辛、苦、溫；脾、胃、肺經；氣的芳香可升可降，有理氣、調中、燥濕化痰、利尿通便的功效。主治:脾胃不和，脘腹脹痛，食欲不振，嘔吐惡心；痰濕阻肺，咳嗽痰多，胸悶膈，頭眩；水腫、排尿困難、便秘；乳癰疥瘡，中國魚蟹毒，酒精毒。
4.類似陳皮的藥物:陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫香藥同用，但香葉與陳皮不可配伍。
二、香葉
香葉是壹種受歡迎的香料，是壹種常見的調味品和餐飾，常用於腌制或蘸食、燉菜、餡和魚等。如果用在湯，肉，蔬菜，燉食物等。，可以說是養胃。
3.因此，陳皮夜香燉雞營養豐富，味道鮮美，可以緩解食欲不振、咳嗽多痰、脾胃氣滯等癥狀。具體方法如下:
食材:壹只雞、適量油、適量鹽、適量蔥姜、適量枸杞、適量花椒、適量八角、適量陳皮、適量香葉。
步驟:1。用油炒洋蔥、姜、胡椒和八角。2.預先用熱水燙過雞肉，倒入洗凈的雞肉。3.加入香葉。4.翻炒壹會兒。5.加入醬油和鹽。6.翻炒五六分鐘。7.加入適量水，加入陳皮，燉20分鐘。