壹.配料
五花肉(500g)、玉米(1)、幹香菇(10)、餃子皮(適量)、鹽2湯匙、醬油3湯匙、香油2湯匙、油3湯匙、胡椒粉適量、雞精少許。
二。步伐
1.五花肉洗凈，潑水，切碎備用。
2.香菇洗凈，用清水浸泡2小時，撈出，瀝幹水分，切成粉末。
3.把玉米粒從玉米上剝下來(這裏有壹個簡單的方法:把玉米兩邊垂直切開，然後用手快速把玉米粒剝下來)。
4.將準備好的玉米、香菇倒入肉末中，加入適量的鹽、醬油、胡椒粉、油、雞精、香油等調料。
5.朝壹個方向用力攪拌，使蘑菇和玉米均勻分布。
6.開始包餃子。提前準備好餃子皮(材料:高筋面粉300g，清水150g)。如果太麻煩，可以去市場買現成的餃子皮。
7.包餃子的時候要註意，玉米粒比較硬，最好包在肉丸裏，以免撐破餃子皮。
8.蘑菇和玉米包在餃子裏，可以做成餃子或蒸餃。
三。預防措施
包餃子的時候要註意，玉米粒比較硬，最好包在肉丸裏，以免撐破餃子皮。
五花肉不能切太多，會影響口感。
四。玉米的功效和營養價值
玉米的營養成分比較全面，壹般含蛋白質8.5%，脂肪4.3%，糖73.2%，鈣0.022%，磷0.21%，鐵0.0016%。它還含有胡蘿蔔素、維生素B1、B2和煙酸，以及谷甾醇、卵磷脂和維生素。此外，玉米含有兩種特殊的營養物質，谷胱甘肽和玉米黃質。
1.谷胱甘肽:玉米中還含有壹種長壽因子——谷胱甘肽，在硒的參與下，產生谷胱甘肽氧化酶，具有恢復青春、延緩衰老的作用。
2.玉米黃質:玉米中含有的玉米黃質可以預防老年性黃斑變性。根據這項研究，服用更高量的玉米黃質可以減少老年黃斑變性的機會。
3.維生素E:玉米中含有豐富的維生素E，維生素E可以促進性腺的功能，主要是刺激性腺分泌更多的激素，提高性能力，防止流產。