2)鍋內熱少許熱油，放入蒜末和蘿蔔片。我怕油很燙的時候菜會“噝噝”作響，所以壹般都是在油溫高的時候往鍋裏倒。
3)用鏟子翻炒3分鐘左右，翻炒出香味。
4)在炒蘿蔔片的鍋裏加入適量的水，然後倒入鱈魚片。
5)將鍋燒開，加入少許鹽、料酒、醬油、胡椒粉，煮開。然後，放入蔥，撒幾滴香油，出鍋撒香菜，就好了。
註意:
1)這個湯很淡，但是妳煮魚塊的時候會有壹點泡沫。如果妳介意的話，用勺子小心地把它撇出來。我比較懶，就省略這壹步，看成品。事實上，泡沫並不嚴重。
2)如果用鹽腌鱈魚，就要根據鹽度來決定是否放鹽。
鱈魚300g，豆腐1塊，甜豆腐2塊，小西蘭花1，甜豆5塊，海帶結110g，魚盤5塊，雞蛋1，小蔥1。
配件:
鹽2小勺，65438+酒0小勺，胡椒粉少許。
練習:
1鱈魚去骨，切成邊長7厘米的方塊，放入油鍋炸至金黃色。
2豆腐、天婦羅切成小塊；將西蘭花切成小花；將洋蔥切成馬耳朵。
3將所有材料(雞蛋和小蔥除外)放入湯鍋，先煮15分鐘，再加入雞蛋，煮3分鐘。
最後加入調料和小蔥。
1、壹塊鱈魚(500g)放冰箱解凍，洗凈瀝幹備用。
2.1根蔥洗凈切絲，5克姜切絲。
3.橄欖油或其他植物油2茶匙，醬油1.5茶匙，開水1茶匙，糖1/2茶匙，白胡椒1/6茶匙。
4.盤子裏少放蔥姜絲，然後把鱈魚片放在盤子裏，大蒸鍋裏放半鍋水，開大火，水開後把鱈魚放在蒸鍋裏蒸6分鐘，關火2分鐘，把蒸好的鱈魚片拿出來，請客時把魚片換成幹凈的盤子。
5、壹個小不粘鍋，放在爐子上開中火，加入2茶匙橄欖油，把2個食材裏的姜絲炒熟放在蒸好的魚上。原鍋關油後，依次加入其余3種食材，拌勻成汁。
6.將洋蔥絲鋪在蒸好的魚片上，趁熱澆上醬汁。