蘿蔔還是中藥，性好味甘，能消積化滯，化痰清熱，理氣解中焦，解毒。想知道好吃的蘿蔔燉羊排湯怎麽做嗎？今天推薦蘿蔔燉羊排湯的做法。
蘿蔔燉羊排湯配料的配制
主料:羊排500g白蘿蔔300g輔料:姜、小蔥壹小塊、黃芪1、精鹽15g、胡椒粉適量？
蘿蔔燉羊排湯的具體步驟
1.將羊排浸泡在水中，以去除血漬。哈哈，盆有點小。倒過來再泡泡。
2.將羊排切成小塊。
3.炒鍋放幾片姜，中小火煎羊排。
4.準備好小蔥，生姜，黃芪。
5.取壹口大鍋，將烤幹的羊瀝幹，然後加滿壹盆冷水，大火燒開，撇去去汙泡沫。
6.然後放入蔥、姜、黃芪煮5分鐘，再小火燉至羊排酥爛，約1小時。
7.羊排湯燉好後，將白蘿蔔洗凈，切成厚片。
8.另取壹個鍋，舀幾勺燉羊排湯、羊排，將白蘿蔔放入鍋內，加點鹽調味。
9.用中火將蘿蔔煮至透明，撒上壹些小蔥即可食用。
根據個人口味加入辣椒油或辣椒調味。
不同蘿蔔的功效
1，紅心蘿蔔補鐵抗衰老
紅蘿蔔含有豐富的花青素，不僅能為食物提供美麗的顏色，而且抗氧化能力強，能抗衰老，增強血管彈性，改善視力，使皮膚更加光滑。此外，紅蘿蔔的鐵含量高於其他蘿蔔。紅蘿蔔清脆爽口，常用來涼拌或腌制鹹菜。需要提醒的是，花青素在酸性條件下是穩定的，做涼菜時最好加點醋。
2、白蘿蔔補氣，促進消化
生吃白蘿蔔促進消化，因為它的辛辣成分能促進胃液分泌，調節胃腸功能，有很強的消炎作用。白蘿蔔煮熟後能益氣順氣，尤其是和豬肉羊肉壹起燉。白蘿蔔的吃法很多。除了燉肉，還可以用鯽魚和海帶煲湯，用梨榨汁也是不錯的選擇。
3、青蘿蔔清熱解渴
綠蘿的皮是翠綠色的，埋的部分末端是玉白色的。整個蘿蔔上部偏甜，辣味較少，尾部辣味逐漸增加。綠蘿含熱量少，吃後容易有飽腹感，有助於減肥。從中醫的角度來說，青蘿蔔不僅可以清熱疏肝，還可以化痰止渴。綠蘿有“水果蘿蔔”的美稱。除了直接吃，也適合切成絲涼拌著吃。搭配海蜇絲，清爽可口。
4、蘿蔔維生素c。
水蘿蔔在夏季較為常見，維生素C含量較高，是白蘿蔔的2倍，青蘿蔔的3倍。此外，水蘿蔔含有豐富的膳食纖維，能促進胃腸蠕動，幫助體內廢物的排出，有利尿、消化等作用，有利於解酒。因為蘿蔔的維生素C含量高，所以最好直接生吃。