肝臟喜歡哪6種營養素，但討厭哪1物質和脂肪。
脂肪是肝臟必需的營養物質之壹。沒有脂肪，肝臟就不能正常運轉。不能因為有脂肪肝就完全拒絕脂肪，保證每天脂肪含量在20%左右，優先選擇低脂食物，如低脂牛奶、魚蝦肉、瘦肉等。
2.蛋白質
肝臟喜歡吃高蛋白低熱量的食物，如牛奶、魚、芝麻、雞蛋、豆腐、魚、松子等，都是不錯的選擇。優質蛋白質有利於肝細胞修復，促進其再生。正常人每天優質蛋白質的攝入量不應低於90g，急性肝炎患者不應低於80g，肝硬化患者不應低於100g。
3.糖
事實上，糖也可以保護肝臟。研究發現，1克葡萄糖可以為身體提供約70%的能量。當身體缺乏能量時，必然會影響肝功能。糖可以合成肝糖原並儲存在肝臟中，可以減少毒素對肝細胞的損害。
4.維生素a
維生素A可以保護肝細胞，避免癌細胞在肝臟內擴散，恢復肝組織的正常功能，降低癌細胞復發和轉移的可能性。維生素A可以從番茄、動物肝臟、胡蘿蔔、菠菜中獲取，但攝入越多越好。食物中的維生素A每天應少於3000微克。
5.生育酚
維生素E可以防止肝組織老化，有助於治療非酒精性脂肪肝。正常情況下，每天服用12 mg維生素E就夠了。當妳有肝病時，妳需要每天補充100毫克，這樣才能滿足肝臟的需要。
6.b族維生素
B族維生素可以加速物質代謝，將B族維生素轉化為能量，幫助修復肝功能，避免脂肪肝變性，預防脂肪肝。特別是喜歡喝酒的人，可以補充B族維生素，可以增強肝臟對酒精的耐受力，達到保護肝臟的效果。但B族維生素是水溶性的，在體內停留時間短，所以要每天補充，但每天的攝入量不能超過30毫克。
7、討厭煙酒
香煙中含有的尼古丁、焦油、壹氧化碳等有害物質會對肝臟造成或輕或重的損害。酒的主要成分是酒精，酒精進入體內後可轉化為乙醛，直接侵害肝細胞，引起肝細胞變性或壞死。所以壹定要戒煙戒酒，遠離油炸食品。
技巧
平時可以補充以上六種營養素，保護肝臟。其實肝臟也喜歡綠色食物。中醫認為，綠色能入肝經，有利於肝氣的循環和代謝，有助於消除疲勞，還能緩解肝郁，所以要多吃深色或綠色的食物，以滋養和保護肝臟。另外，通過研究發現，綠色、淺藍色、白色可以減輕肝病患者的心理緊張感，所以要多做戶外活動，多看綠色植物，多擁抱大自然，有利於肝病的康復。另外，要保持良好的心態，不要因為瑣事而生氣。