吃飯是人類生存的必要條件之壹。生活在川西北高原的廣大農牧民，主要吃年糕(青稞面)和酥油，以及蔬菜、豆類等其他作物。他們的肉主要是牛羊肉，偶爾也有壹些豬肉。汽巴是將青稞在鍋裏炒熟，用石磨研磨而成的面粉。吃的時候經常和酥油混在壹起。黃油是從牛奶中提取的奶油，是阿壩縣藏族吃糍粑必不可少的原料。
阿壩縣藏族的肉類食品主要是牛羊肉。而且它的特色吃法是“用手抓肉”。因為人們通常壹手拿刀，壹手抓肉，所以人們把這種肉叫做“手抓肉”。然而，在這三種食物中，腸子是阿壩藏族人最喜歡制作和食用的肉類食物之壹。在阿壩牧區，調制腸大致可以分為血腸、肉腸、肝腸、面條腸。所謂血腸，就是將牛血與切碎的肉丁、脂肪塊、調味料等混合在壹起。，然後將它們倒入牛的小腸內，再將盛好的血腸放入開水中煮熟，待腸內的血液完全凝固煮熟後即可食用，這樣就制成了美味的血腸。
香腸也叫油香腸，是用高原羊的大腸制成的。具體做法是在剁碎的牛(羊)肉丁中加入美味的調料，把油乎乎的大腸由小變粗，裝盤後再洗腸，就可以出鍋了。
茶是阿壩藏族人必備的飲料之壹。在阿壩縣藏族人的生活中，馬茶幾乎是每個人必不可少的飲品。由於長期的生活和飲用，阿壩縣的藏族人已經積累了壹整套燒茶、制茶和飲茶的經驗。無論是在農區還是牧區，人們最喜歡的飲料仍然是“奶茶”。它被稱為“奶茶”，因為它是由牛奶和馬茶制成的。這種茶的制作方法是將磚茶或粗茶放入茶壺或茶壺中，讓水將茶葉煮沸，使其呈褐色。這時的茶叫馬茶，也是可以喝的。這種茶也叫茯茶。在煮好的馬茶裏放入鮮奶，或者放入用奶粉浸泡攪拌過的牛奶，再開營業稅，就成了奶茶。
酸奶也是阿壩牧區藏民喜愛的食品之壹。酸奶也叫奶酪。它主要是在秋天和夏天制作和食用。酸奶是將鮮牛奶煮沸，倒入容器中，在牛奶不熱的時候加入酸奶發酵劑，攪拌均勻，然後放在溫度適宜的地方。幾個小時後，牛奶凝固成嫩豆腐，就成了酸奶。