韓式明太魚湯的做法
材料:明太魚切段、洋蔥半根、黃豆芽100克、豆腐100克、one hundred and fifty蘿蔔克、小辣椒兩個、菊花葉適量、韓式醬兩勺、韓式辣醬壹勺、蒜泥適量、姜泥適量。
做法:準備好所有食材後，將所有食材(藜蒿葉除外)放入鍋中，加入適量的水，然後就可以開始煮了。烹飪過程中要註意浮沫，避免這些氣泡影響湯的鮮美。煮到壹定程度時，可以加入少量的鹽來改善口感。註意，因為壹開始就加了醬油，所以這個時候要少加鹽，以免太鹹。最後加入杭白菊葉，就可以關火煮了。壹份美味健康的韓國魚湯就做好了。
韓式魚湯怎麽做才好吃？
韓式明太魚湯營養豐富，但明太魚肉質較粗，有青草味。所以韓式明太魚湯有壹些註意事項。
處理明太魚的時候記得把魚肚子裏的血洗幹凈。魚頭是最腥的地方，壹般會去掉，但如果不去掉魚頭，可以從頭部中央剁開洗幹凈，在魚身兩側多切幾刀，會更鮮美。
魚切幾刀後，可以加入料酒、鹽、蔥、姜腌制30分鐘，這樣姜、蔥等食材可以很好的去除明太魚的草腥味。
最後，煮明太魚的時候，煮的時間可以延長，最好半個小時以上，因為魚肉比較緊實。壹個讓魚變得鮮嫩可口的竅門是，做菜的時候放壹個紅辣椒等調味品。
韓式明太魚湯的功效與作用
濃郁的韓式明太魚湯味道鮮美，明太魚的營養更多的保留在湯裏，食用效果更明顯。明太魚營養豐富，主要營養成分有維生素A、視黃醇、硫胺素、核黃素、鈣、鉀、鎂、鐵、鋅、硒、銅、錳等。
與其他魚類相比，明太魚還具有高蛋白、低脂肪的特點。味道也更加鮮美爽口。多吃明太魚可以達到養胃健脾、活血養陰、補虛的養生功效。為了達到最好的食用效果，切記魚越新鮮越好。