要做出好吃的菜，食材至關重要，但食材和烹飪方法也很重要。廚藝好的人不僅能做出美味的食物，還能掌握調味品的用量。邊肖剛做飯的時候沒掌握好，做的菜不是淡就是鹹。
我國的調味品品種也很齊全。壹個簡單的家常菜需要兩三種。如果妳想做壹道大菜，妳應該準備得更完整。在這些調味品中，醬的作用很大。今天我想告訴妳的是中國最著名的壹些。讓我們來看看。
1，郫縣豆瓣醬
這種醬可以說是最常見的，也是很多菜的靈魂。如果妳喜歡吃辣，妳就離不開它。雖然外表看起來很普通，但和普通醬沒什麽區別。但是放在菜裏，味道就提升了壹點。喜歡做菜的人應該沒有沒用過這種醬的。
2.醬油
這種醬常用於魯菜。如果妳去北京旅遊，妳會在所有的菜肴中找到它們。它的味道會比較清淡，即使不做飯，蘸點蔥和香菜吃，味道也很不錯。
3、沙茶醬
喜歡火鍋的人應該都見過這種醬。在廣東很常見，會蘸牛肉吃。真的很好吃。吃火鍋的時候也可以放壹些在芝麻醬裏，味道會大大提升。
4.XO醬
這個醬看起來很開胃，實際上也是。它的特點是味道鮮美。裏面的食材是海鮮和扇貝，營養比較高。只要在菜裏少放點，就能讓菜更美味。
5.脫脂黃油
這個醬可以說是神仙醬了。如果我們不想做飯，就在米飯上放壹點，飯就解決了。簡單又好吃，吃到停不下來。就像蟹膏壹樣，價格會相對高壹些。但是當妳吃了它，妳會發現它值這個價。
6.老幹媽
相比之前的醬料，它的人氣非常高。它是許多家庭的常用醬。可以把蔬菜和面條拌在壹起，做飯的時候也可以放壹些進去。味道真的很好。但是如果前面有前幾個醬，我可能還是會猶豫。
這幾種醬在中國都很有名，每壹種都很受大家歡迎。因為地域不同，各地的做法也不壹樣。妳最喜歡哪壹個？請在下面留言告訴我們。