今天下午放學回家，早早寫完作業，在家等媽媽下班回來。正在這時，門響了，媽媽推門進來了。我迫不及待地對媽媽說:“媽媽，妳今天教我做蛋炒飯好嗎？”媽媽笑著說:“傻小子，為什麽不呢？只要努力學習，壹定會學好的。”我媽話壹說完，我就喜極而泣。
我像箭壹樣沖進廚房，等著媽媽開始教我做蛋炒飯。我媽告訴我，蛋炒飯，顧名思義就是雞蛋和米飯壹起炒，就成了蛋炒飯。首先，我從冰箱裏挑選了兩個紅色的大雞蛋。當我在碗邊輕輕敲打它們時，它們立刻就碎了。我輕輕地打破它們，把蛋白和蛋黃倒進碗裏。然後，我用筷子輕輕攪拌均勻，放在壹邊備用。這時候我媽告訴我，我現在可以把飯放碗裏了。然後，我媽讓我往鍋裏倒壹點花生油。隨著鍋內溫度不斷升高，花生油開始冒出淡淡的白煙。這時候我慢慢把準備好的雞蛋倒進鍋裏。突然，花生油把雞蛋煎成了壹朵向日葵花，周圍長出了許多小花瓣。太美了！我用鏟子把雞蛋花翻過來，煎了兩面，然後把準備好的米飯倒進鍋裏。雞蛋和米飯在煎了大約三分鐘後就完全熟了。然後，我往鍋裏撒了壹點鹽，關火。然後，我開始準備小蔥。我把它們切成小塊，灑到鍋裏，然後把蛋炒飯鏟兩次，放進碗裏。這時，壹股帶著香蔥味的雞蛋味撲面而來，讓我口水直流。壹碗蛋炒飯是我做的。
我拿出蛋炒飯，讓我媽先嘗嘗。我媽拿起筷子，吃了壹口，說:“可以！還不錯！”我也趕緊咬了壹口，嗯，味道真好！於是，我和媽媽狼吞虎咽地吃了壹碗蛋炒飯。
其實蛋炒飯看起來很普通很普通，但是做起來真的是很有學問的。比如:如何把握火候的大小，如何放鹽，放多少鹽，如何煎蛋等等。不過現在在我眼裏是小菜壹碟，因為我今天通過努力取得了成功，我也相信我以後會取得更多更大的成功！