菠菜和黃瓜不能同吃，因為菠菜含有壹定量的維生素C，而黃瓜含有豐富多彩的硒蛋白，會破壞維生素C，使維生素C失去活力，不利於人體對維生素C的需要，充分發揮菠菜的作用。豬血含有豐富多彩的銅、鐵等化學元素。壹旦與維生素C含量高的菠菜混合，金屬離子很容易氧化空氣中的維生素C，失去自身的營養成分。
因為草酸在體內與鈣融合容易產生結石或膀胱結石，如果適度增加食物中的鈣含量，就可以避免結石的形成。最好將菠菜與金槍魚或含鈣量高的牛奶、胡蘿蔔、橙子搭配食用。炒菠菜前要用熱水燙壹下，可以去除菠菜中含有的草酸和苦味。只有去除草酸，身體才能消化吸收菠菜中的鈣。如果用熱水燙過食物後再油炸，不僅會損害口感，還會降低營養成分。
另外，吃菠菜也要註意。早上吃菠菜可以消除充血，下午吃菠菜可以補血補氣，晚上吃菠菜會引起鈣堆積。菠菜雖然可以鍛煉身體，對身體有益，但胃腸陰虛內熱腹瀉患者還是要少吃。菠菜中含有草酸，草酸也是人體無法消化吸收的物品，還可能破壞其他微量元素。所以建議菠菜用熱水焯壹下，去除草酸後再吃。
孕媽媽要避免經常吃菠菜。大家壹直認為菠菜含鐵量高，有補氣血的作用。菠菜被認為是孕媽媽、孩子和病人的理想補血食品。其實菠菜中鐵族的含量並不多，主要成分是草酸，對鋅和鈣有重要作用。
菠菜不能和任何東西壹起吃，豆腐就是其中之壹。豆腐是壹種低熱量、低脂肪、高營養、高碳酸的食物，其豐富多彩的蛋白質含量對提高飽腹感、增強抵抗力非常有益，特別適合素食者和肥胖者食用。而且豆腐還能合理降低人體血液中的鉛濃度。豆腐含有豐富多彩的鈣。若與菠菜同食，會產生草酸，不易被人體消化吸收，長期可積累成泌尿系結石。所以菠菜不能和豆腐壹起吃。