這個做法需要壹點“添加劑”，就是小蘇打。小蘇打的作用很多，可以用來潔牙，或者洗壹些有水垢的杯子，還可以做壹些食物瀉藥。所以小蘇打在油條制作中的作用很大。我在外觀上也做了改變。傳統的油條又粗又長。變化之後，它們變得短小精悍，但味道依然如故。我還改了口味，加了壹點糖，芝麻，椰子，增強香味。整個味道又香又甜。加的糖不多，吃起來不會甜。雖然清淡，但是吃完會很甜。
所需材料
雞蛋3個，糖30克，小蘇打3克，面粉350克，玉米油8克，白芝麻適量，糖適量，椰子適量。
生產步驟
將1.3個雞蛋、30克糖、3克小蘇打放入碗中，打至糖融化，靜置3分鐘。
2.加入面粉，先攪拌成絮狀，再加入8克玉米油。盡量用無味的油。美味的油嘗起來總是油油的。
3.揉成面團，蓋上保鮮膜醒發15分鐘。液體的量隨著雞蛋的大小而變化。如果面團感覺太幹，加入壹些水，如果太濕，加入壹些面粉。
4.在案板上撒點幹面粉，不揉就把面團移到案板上，直接用搟面杖搟成方形薄片。(厚度約0.5厘米)
5.先在表面抹壹層水，再撒上白芝麻、糖、椰子粉。量不要太多，攤平就好。
6.然後從壹端卷起來。
7.分成兩段，搓久壹點。
8.用刀從中間切開長條，切掉。
9.切口向上，再切成自己的段，長度隨妳喜歡。
10.按壓它，並在表面上做幾個切口。註意不要弄壞了，劃幾下就好了。
11.將鍋裏的油燒開，六成熱時，將綠色的身體撈出。如果加入社團後綠體飄的快，給他翻過來，熱度中小。
12.反復翻面，煎至兩面金黃，然後控油取出。壹個很簡單的油條制作方法，秋天懶的時候試試。都是空心軟軟，簡單好吃。
小貼士:
1.油溫60%:將壹根筷子伸入油中，當看到筷子周圍有密集的小氣泡時，說明油溫到了；或者用壹小塊面團扔過去，會很快浮起，說明油溫到了。
小蘇打和食用堿是兩回事，不要混淆。
3.如果不想整容麻煩，可以直接忽略那壹步！