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雜糧粽子的做法,雜糧粽子怎麽做好吃,雜糧粽子

食材

圓糯米400克

大米50克

小米100克

紅糯米50克

蔓越莓幹150克

圓糯米400克

大米50克

小米100克

紅糯米50克

燕麥片50克

紅棗適量

粽葉適量

制作時間:2小時以上

用餐人數:

步驟

1

將圓糯米、大米、小米、紅糯米洗凈浸泡四個小時以上,去掉水,和蔓越莓幹攪拌在壹起;

2

包粽子的方法有很多種,我的並不是很好看,我包粽子是我爺爺教的,我已經不記得他老人家包的是什麽樣子的了,但當時他跟我說,只要不漏米,隨便什麽形狀,都是粽子!所以我的包粽子原則很簡單,就是不要把米漏出來就可以!先把葦葉洗凈剪掉前面不平整的地方;

3

做成壹個漏鬥形;

4

把餡料裝進去;

5

包好以後用繩子綁起來就可以了;

6

蔓越莓餡的包完了以後,還有好多米和葉子,又抓了些燕麥洗了放進去,開始包雜糧紅棗的,紅棗我都事先把棗核去掉了; 將圓糯米、大米、小米、紅糯米洗凈浸泡四個小時以上,去掉水加上燕麥攪拌均勻,紅棗去核備用(沒有紅棗的單照)

7

還是把粽葉去掉頭部不平整的地方,卷成漏鬥型,沒辦法,我只會這壹種包法;

8

先放點米進去,然後放顆紅棗,因為我買到的葉子比較小,所以也只能選這種小個的紅棗,但肉厚,很甜;

9

再蓋上雜糧米;

10

包緊後用繩子捆好就可以了;

11

這壹大鍋的粽子,都是我壹個人包的!!

12

加上足夠的水,壹定要沒過粽子,大火燒開,中火煮30分鐘,再轉小轉煮2個小時,中間水不夠的話可以加熱水;我是晚上煮的,關火後不動鍋,燜到第二天早上開蓋撈出就可以吃了,剩余的用清水沖兩遍,分裝在保鮮袋裏,冰箱冷凍保存,吃的時候取出來加熱就可以了;

13

雖然過了端午節了,但粽子還是可以吃上壹段時間的!!!

14

女兒特別喜歡吃雜糧蔓越莓的粽子。

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這種沒有加燕麥的雜糧紅棗餡的也不錯。