胡蘿蔔炒荷蘭豆的做法:
主料:胡蘿蔔 200g、荷蘭豆 300g
調料:食鹽 15g、調和油 20g 、蒜苔 2顆
1、荷蘭豆擇去兩端的筋絲後放水裏洗凈並切斷成兩三段備用.
2、胡蘿蔔去皮洗凈後對半切開,再切成薄片.
3、蒜去皮切成蒜片.
4、炒鍋倒入適量的調和油燒熱,下蒜片煸出香味.
5、放入胡蘿蔔和荷蘭豆翻炒斷生.
6、調入適量鹽和少許味精翻炒均勻即可關火裝盤。
技巧：胡蘿蔔過油可以讓人體更好的吸收胡蘿蔔素。
因為荷蘭豆的營養價值非常的高，裏面含有豐富的我們人體所需的碳水化合物、蛋白質、胡蘿蔔素和人體必需的氨基酸，能夠很好的幫助人體補充營養、能量。
1、荷蘭豆具有抗菌消炎的作用荷蘭豆與我們平時常用的壹般蔬菜有壹些不同的地方，它裏面所含的有止杈酸、赤黴素和植物凝素等的這些成分，所以荷蘭豆能夠抗菌消炎，也有增強我們人體新陳代謝的功效。所以，日常烹飪荷蘭豆食用，也是不錯的選擇哦。
2、荷蘭豆具有美容瘦身的作用因為荷蘭豆所含的營養價值非常高，荷蘭豆含有豐富的維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2、煙堿酸、鉀、鈉、磷以及鈣等，而且內含有比大豆的蛋白還更加容易消化的人體所需的蛋白質，它的熱量是比其它的豆類的熱量相對較低的，因此呢，想美容瘦身就可吃。所以想要美容瘦身的朋友可以嘗試壹下荷蘭豆。3、荷蘭豆可以降低膽固醇荷蘭豆裏面所含有的人體所需的蛋白質有著養顏美容、調節我們的生理狀態、也可以降低人體血液中的膽固醇，特別是對心血管的健康有很大的作用。荷蘭豆中的膽堿、蛋氨酸，它能夠有效的防止動脈的硬化。因此也是壹種健康的食品。因為荷蘭豆最初的產地是在地中海沿岸以及我們亞洲的西部。為什麽會稱做為荷蘭豆，據說是因為當時的荷蘭人把荷蘭豆從最初的產地帶來我們中國，所以以此得名。荷蘭豆的營養價值非常的高，裏面含有豐富的我們人體所需的碳水化合物、蛋白質、胡蘿蔔素和人體必需的氨基酸。