熟茶1的功效與作用，抗氧化
熟茶中具有抗氧化作用的化學物質，如茶葉碳水化合物、營養物質、兒茶素類等，都具有延緩衰老的作用，甚至熟茶中常含有的兒茶素類的總產量也遠高於其他種類的茶葉。普洱茶生茶在制作過程中，許多糖原物質會轉化為新的可溶性單糖和寡糖，對提高人體免疫系統有很強的作用，進而具有抗氧化、延年益壽的功效。
2.減脂減肥
熟普洱茶含有豐富的茶氨酸、維生素C、維生素P，在降血脂減肥、降血壓、抗心肌梗塞、預防冠心病等方面有壹定的成就。比如茶氨酸有改善毛細血管的作用，兒茶素類化學物質有顯著的激活毛細血管的作用，對降血脂有壹定的作用。長期飲用熟茶還可以降低膽固醇和甘油酯，進而有壹定的降脂減肥作用。
3、養胃護胃
熟普洱茶是軟的。用合適的普洱茶沖泡後，吃茶不容易對腸胃造成刺激。而是純茶進入身體的胃腸道，在胃腸道上建立壹層粘附膜，可以有利於腸胃的保養。所以經常喝普洱茶可以起到養胃護胃的作用。
4.清醒起來
《本草綱目》記載“普通茶是治油心包，刮腸，先醒酒的最好方法”。醫學上也證實茶葉中的茶氨酸能促進乙酸乙酯的代謝，維護肝臟。茶堿有利尿作用，可促進乙醇快速流出體外，減少醉酒後的危害。該茶還能補充乙醇溶解的維生素C，具有醒酒的作用。
如何辨別熟茶含糖量的好壞，是辨別熟茶的有效方法。好的熟茶，入口前應該會聞到壹點甜味，入口後能感受到甜味，沒有苦味，咽下後會有回味無窮的感覺。如果茶湯入口後有明顯的苦味，則茶產品質量不好。
茶湯入口後，能立即滋養口腔和咽喉，說明是很好的熟食。如果感覺喉嚨發澀，越喝越幹，就不是好茶。好的熟茶湯，吞咽時絲滑順滑，毫無阻礙。如果喉嚨變澀，感覺不順暢，說明質量不好。
茶湯的純度也是鑒別熟茶品質的主要指標值。高品質的熟茶湯色澤純凈透明，味道純正，無異味。如果茶湯顏色渾濁，還夾雜著難聞的氣味，說明茶葉質量不好。