腐竹含有多種礦物質，能補充鈣質，預防缺鈣引起的骨質疏松，促進骨骼發育，濃縮大豆精華。是豆制品中的營養冠軍。經常吃腐竹可以健腦，預防阿爾茨海默病，預防動脈硬化，保護心臟，降低血液中的膽固醇含量，預防高脂血癥和動脈硬化。具有清熱潤肺、止咳化痰的功效，幾乎適用於所有人。
1)運動前後進食可以快速補充能量，為肌肉生長提供蛋白質。
2)中午吃豆幹最適合中午吃豆幹，可以為身體補充足夠的能量來對抗後半天的工作疲勞，也有很好的健腦效果。中午吃飯比晚上吃飯更有利於控制體重。
3)豆腐是壹種豆制品的高級食品，因其營養價值高，被很多人俗稱為“素肉”。
4)腐竹壹定要用冷水泡。如果讓它變得整潔優雅，如果讓它泡在熱水裏，它就會變得易碎；
5)但是吃腐竹的時候註意不要和蜂蜜、橘子壹起吃，因為會影響消化吸收，而豆漿不要加紅糖，白糖要等煮好離火後再加。
6)銀杏豆腐絲雞湯的功效:美容、健康、養生的理念
腐竹的食療作用:
腐竹甘平；
具有清熱潤肺、止咳化痰的功效。
浴霸實踐指南:
1.腐竹適合做配料燒拌；
2.腐竹壹定要用冷水浸泡，這樣會顯得整齊美觀。如果放在熱水中浸泡，會易碎；
3.用清水(夏涼冬暖)浸泡3 ~ 5小時，使其開放。可以是肉、素、烤、炸、涼拌、湯等。，食物清香爽口，葷素各有風味。腐竹適合長期存放，但要放在幹燥通風的地方。三伏天的腐竹，可以在太陽下曬幹，被涼風吹幾下。
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