親愛的零食貨們，妳們是不是對那只牙嫩的美味小章魚垂涎三尺呢？別急，今天就讓我成為美食向導，帶領大家開啟壹場味蕾盛宴，品味章魚的無限魅力。
選擇新鮮優秀的食材。
新鮮是食物的靈魂，章魚也是。逛街的時候，最好是活潑、小巧、眼神明亮的。回家後，將章魚放在清水中浸泡壹會兒，讓它吐出所有的沈澱物。
處理章魚去除魚腥味。
治療章魚的關鍵是去除魚腥味。將章魚的頭和觸須分開，取出內臟。用鹽和料酒反復搓洗，再用清水沖洗幹凈。為了進壹步去除魚腥味，可以在水中加入檸檬汁或白醋浸泡。
烹飪章魚釋放不同的味道。
章魚有多種烹飪方法，每壹種都能帶來獨特的味蕾體驗。
水煮:水煮是最簡單的烹飪方法，可以保持章魚的原味。將水燒開，將章魚焯壹下，直到它卷曲變色。去掉冷水，盡情享用。
2.清蒸:清蒸可以最大限度的保留章魚的鮮度。將章魚放在蒸格上，蒸10-15分鐘至熟。配上醬油和姜絲，很好吃。
3.炸:炸出來的章魚外脆裏嫩，回味無窮。用澱粉包裹章魚，放入鍋中煎至金黃酥脆。蘸上椒鹽或者番茄醬，香脆可口。
4.烤:烤章魚有迷人的煙熏味。把章魚串在棍子上，刷上醬汁，放在炭火上烤至熟。蘸孜然粉或辣椒粉，感受異域風情。
配醬食用，升華美食。
醬料是章魚的點睛之筆，可以提升其風味。推薦幾款經典醬料:
1.蒜蓉醬:由蒜末、香菜末、醬油、醋、香油混合而成。有濃郁的蒜味，提神解悶。
2.檸檬汁:鮮榨檸檬汁酸爽解渴，與章魚的鮮味相得益彰。
3.醬油醬:醬油醬鮮香醇厚，有章魚的彈牙味，回味悠長。
擺盤的技巧賞心悅目
擺盤子也是食物藝術的壹部分。將煮好或蒸好的章魚放在盤子裏，將觸手拉長，形成美麗的形狀。撒上蔥花和香菜，很好吃。
小貼士:
章魚的烹飪時間不宜過長，以免味道老化。
章魚的觸手富含膠原蛋白，口感富有彈性。建議蘸醬壹起吃，味道更好。
章魚的頭味道很好，但是含有膽固醇。適量食用，避免攝入過多。