粘稠的水果需要水。制作果汁時，高速攪拌機需要根據實際情況考慮是否加水，因為高速攪拌機不同於普通機器。它有非常強大的功能。如果沒有水，比水果更粘稠的芒果、牛油果都可以攪拌，但是我們需要註意的是，無論怎麽精細的打磨，由於水果的水分含量低，最終的產品都是比較粘稠的糊狀物，而不是人們想直接喝的果汁。如果想把壹個相對粘稠的水果做成果汁，需要加入適量的水才能達到，否則就是粘稠的果醬。？
水分多的水果不需要水。
如果有，就不需要加水了。只需將水果清洗幹凈，放在容器杯中用高速攪拌機研磨即可，因為這些水果中的水分含量非常高。即使不加水也可以做果汁，但是果汁壹般都比較稠。如果妳不喜歡這種濃稠的果汁，妳仍然可以加入少量的水。需要註意的是，水必須是開水。高速攪拌機雖然有加熱功能，但是會把果汁全部加熱，影響果汁的口感。
磨那些黏黏的水果時，其他水果不用加水也能磨。但需要註意的是，為了制作營養豐富的能量湯，除了水果之外，還會經常添加其他食物，如白菜、紫甘藍、甜菜根、堅果等。水果中雖然有大量的水分，但蔬菜、堅果中水分很少，會導致整體含水量的降低。所以要額外加點水壹起做。加入壹些水後會進行打磨，這樣不僅可以讓高速攪拌機在攪拌的時候更加順暢，還可以讓食物的所有成分充分的融合在壹起。