前幾天朋友圈裏有人po出了去吃西餐料理的照片，小編就看到底下有人評論，這麽大的盤子就這麽點菜，能吃飽嗎？我覺得大家有這種誤解是很正常的，畢竟有時候西餐給人的感覺確實很浮誇，這個在之前有段時間，我去北京出差的時候吃了不少，確實餐具和食物的對比很強烈，自然而然的，食物的高檔感和精致感就出來了，再配上昏暗的燈光和氛圍，給人的感覺就是逼格滿滿，但是西餐真的量很小嗎？這期就給大家說道說道。
1，盤子不是都大
其實大家對於西餐盤子大菜少的固有印象大概多來源於法餐，在西餐裏，法餐是很精致的。因此在國內也常有法國大餐的說法，法餐對於食材選擇，烹飪方法，到最後的擺盤上桌就餐，都體現著精致兩字。但是西餐不都是如此，比較典型的是德國菜和俄國菜，德國菜熱量很高，造型上也比較隨意，拿個大盤子，上面放些香腸煎蛋，迅速開吃了。英國是個島國，很多物資都很匱乏，所以食物也就是以土豆煎魚為主，沒什麽花式，更用不上大盤子。意大利菜也是出了名的量大，其著名的海鮮燴飯，壹上來就是整整壹大盆，陣仗很嚇人。
2，量不壹定少
單看西餐的數量，確實不如中餐，但是其中是有很大差別的，其中很重要的壹點就是西餐的熱量，比中餐要高很多。黃油奶酪皆是奶制品，而甜點所用的奶油巧克力屬於高熱量食物，補充能量的速度很快，很容易讓人沒有饑餓感。
西餐上餐的步驟也很繁瑣，有很多重復的工序，餐前面包，頭湯，主菜，甜點等。是按順序吃的，吃完之後撤下去再上剩下的菜品。如果是第壹次吃，想把每道菜吃完，那估計還沒到主菜，只吃餐前面包和湯就飽了。如果是正兒八經的燭光晚餐，很多人往往還沒吃到主菜的牛排，就已經特別的飽，裏面例如意面這樣的硬菜，量也很足，所以都是看著少，吃起來很飽。