材料
姬松茸、雞蛋、小蔬菜
工作方法
步驟1:將鮮香菇洗凈，撕成薄片，用開水焯壹下，撈出備用；將雞蛋打入碗中，加入料酒和少許鹽拌勻；把小蔬菜洗幹凈。
第二步:將炒鍋放在大火上，倒入2湯匙左右的油加熱，將蔬菜翻炒幾下。
第三步:加入香菇，倒入適量的水，加鹽煮開。
第四步:然後倒入蛋液，煮沸。
做法二，
材料
材料:姬松茸10，雞蛋2個。
配料:鹽、黑胡椒、油。
工作方法
1.鮮菇洗凈，切成半厘米左右厚的片。
2.啟動油鍋，將打好的雞蛋煎成微黃的蛋塊。
3、燒開水，把新鮮的蘑菇片放在水裏燒開，可以稍微久壹點。
4、放入蛋塊，讓蛋塊充分吸收湯汁。
5.適當撒上黑胡椒和鹽，煮壹會兒。
練習三，
材料
壹根老黃瓜，姬松茸，澱粉，兩個雞蛋，鹽和香菜。
工作方法
1.壹根老黃瓜，皮比較硬，剛摘下來比較新鮮。
2.取半根，剝去外面的硬皮。
3.將老黃瓜切成兩半，去掉裏面的籽。用削皮器把老黃瓜刮成長條。圖中的手是我家老肖的。
4.看那又寬又長又細的黃瓜條，晶瑩可愛。我刮胡子又快又長。可憐的蕭勞修不好，所以我不得不承認失敗。
5.取兩個雞蛋，放入碗中，加入少許澱粉，用筷子攪拌均勻。洗壹綹香菜。
6.將湯加入鍋中，煮沸。也可以用肉湯，比如骨頭湯。但是因為天氣熱，這次家裏人想喝點特別的，我就加了水。
7.水燒開後，放黃瓜條。
8.再次煮沸後，加入蛋液。
9.最後撒點鹽和香菜粉。這湯還可以。很簡單，很快，很好吃。
做法四，
材料
雞蛋、姬松茸、黑木耳、油、蔥花、鹽、香菜。
工作方法
1.往鍋裏加油，加熱。切好蔥花，炒熟。
2.加水煮沸。
3.加入木耳，等到水繼續沸騰，攪拌蛋液。蛋液浮起時，用勺子推壹下，形成均勻的蛋花。加入適量鹽調味，撒上少許芫荽粉，這個湯就可以上桌了。撒蛋液這壹步沒辦法拍照，因為沒有幫手。