壹、電壓力鍋安全嗎？
電壓力鍋比普通壓力鍋安全。電壓力鍋有七重安全防護，有的品牌有十重安全防護。壹般情況下，電壓力鍋會更安全。現在很多人家裏都有壹個電壓力鍋。
1.開蓋安全裝置:保證鍋蓋與外鍋扣不到位時鍋蓋壓不到，鍋內有壓力時鍋蓋打不開。
2.壓力自動控制:通過壓力開關可以將鍋內壓力控制在壹定的壓力範圍內，保證鍋內壓力不會過高。
3.限壓安全裝置:當壓力開關控制失靈，超過工作壓力時，自動排氣閥開始排氣。
4.防堵安全:鍋蓋排氣閥上有防堵蓋，防止排氣口堵塞，保證排氣順暢。
5.安全泄壓裝置:當壓力開關失效，排氣閥再次堵塞時，壓力上升，內鍋下移，使內鍋離開密封圈，從鍋蓋周邊排氣。確保鍋內壓力過大而爆炸。
6.限溫安全裝置:當鍋被燒空或因使用不當未放鍋時，電熱板電源會自動斷開，溫度下降後可恢復加熱。
7.超溫安全裝置:配有溫度保險絲，當鍋內溫度達到極限時，電源會自動切斷，不能自動復位。
二、電壓力鍋的食譜
適合電壓力鍋的食譜有很多。下面簡單介紹壹下:
1，番茄燉牛肉/咖喱牛肉飯
原料:牛肉500克、西紅柿2個/咖喱3塊、洋蔥1根、姜6塊、大蒜4瓣、八角1個、生抽2大勺、老抽3大勺、米酒1大勺、香油1小塊、鹽1大勺、八角1塊。
做法:1，牛肉洗凈，切塊；2.將3片姜放入冷鍋中煮五分鐘，然後將肉撈出備用。西紅柿切成四塊/咖喱切成大塊；3.電壓力鍋加水、番茄/咖喱、蔥蒜、生抽、老抽、米酒、香油、鹽、胡椒粉、姜、八角、八角、十三香，然後把肉放進去，按下燉肉鍵；4.拿著鍋，把它放在賴襄。
2、紅棗蓮藕排骨湯
原料:排骨(約700g)、蓮藕2根、生姜1片、大棗4枚(對半切開去核)。
做法:1，生姜去皮切片。將姜皮和排骨放入冷水鍋中，燒開後再煮三四分鐘。把排骨拿出來晾幹，這樣水和姜皮都扔掉了。2.將焯水後的排骨、姜片、蓮藕、大棗放入電壓力鍋內，加入足夠的食物冷水，按住電壓力鍋的煲湯按鈕，待湯汁熟透，加入鹽和調料。
3、補血補氣五紅粥
材料:大棗10枚(去核)，紅豆30克，枸杞10克，紅花生100克，老紅糖40-50克，黑豆50-100克(五紅粥用)。
烹飪:1。大棗、豆角、花生、枸杞洗凈；2.在出料壓力鍋裏壹起放入適量的水，按下煮粥鍵，口感變軟。如果妳喜歡有顛簸感的按潮汕粥鍵，那就等著煮吧。
只要大家正確使用，電壓力鍋還是很安全的。妳可以按照上面介紹的食譜來試試。