胡蘿蔔
200克豬肉餡
壹把黑木耳
海米巴伊
蔥和姜適量
壹勺鹽
胡椒粉適量
五香粉壹點
3-4茶匙芝麻油
花生油適量
500克面粉
水300克
步驟:
1，去皮的胡蘿蔔先切絲，再剁成細粉。木耳提前泡好，水焯後剁成細粉。幹海苔也提前泡好，沖洗幹凈。
2.將豬肉剁成餡，加入蔥姜末、鹽、五香粉、胡椒粉、醬油、香油，朝壹個方向攪拌均勻。
3.將胡蘿蔔末、木耳末和幹海苔放入肉中，攪拌均勻。
4.倒入適量花生油，拌勻。
5.胡蘿蔔肉是混合的。
6、500克面粉加300毫升水去活餃子面，蓋上保鮮膜醒發10分鐘，再揉壹會兒。如果時間充足，醒後壹段時間面團會更好用。
7.取壹根面條搓成長條，切成小劑量。
8、剪下藥劑，壓平。
9.卷成餃子皮
10，把餡放在餃子皮上
11，對折，雙手捏，如圖1。
12，餃子包好了。
13，包餃子
14.用開水把鍋燒開。放餃子進去，兩次煮沸就熟了。
15，吃完，裝盤上菜。
胡蘿蔔豬肉餃子的做法配料材料。
2根胡蘿蔔
500克豬肉
香菇100克
黑木耳100克
200克芹菜
花生油適量
蠔油適量
醬油適量
步驟:
1.將豬肉剁碎，放鹽(醬油)和花生油，用油拌勻，腌制十分鐘。將泡好的香菇和木耳切碎，芹菜切碎備用。
2.將所有材料混合均勻，根據自己的口味加入壹些鹽、花生油和雞精，攪拌均勻。我個人比較喜歡清淡的口味。如果喜歡重口味，可以加十三種香料。
3.我很懶。我買了壹個現成的餃子皮。準備半碗水袋的時候，我沿著餃子皮的邊緣畫了半圈，把餡對折，雙手壹捏，壹個胖乎乎的餃子就出來了。
4.最後把鍋裏的水燒開。確保大氣泡汩汩地進入水中。按照老規矩可以出鍋三次，加三次涼水。
技巧
買水餃皮壹定要順著皮塗半圈水，這樣煮的牢了就不容易開了。