茴香可以冷凍嗎？
可以冷凍。冷凍保鮮是壹種適合新鮮茴香長期保存的方法。但茴香冷凍後味道可能會發生變化，保存時間越長，營養成分流失越多。壹般建議盡快吃。
冷凍保存法:茴香洗凈，鍋裏煮壹鍋開水，茴香焯壹下。然後將焯水的茴香放入冷水中，瀝幹。用保鮮袋包裝，密封，直接放在凍層上保存。壹般可保存1-2個月，食用前應解凍。
茴香為什麽不能放壞放新鮮？
幹貨應放在密閉容器中，存放在陰涼幹燥處，防止吸潮變質。茴香可以放在冰箱裏保存，可以延長茴香的保存時間，可以保存5-7天。用保鮮膜將茴香表面的水包裹起來，或者放入保鮮袋中密封，防止水分進入，然後將包裹好的茴香放入冰箱。也可以直接常溫保存，這也是生活中常見的保存方式，但是保存時間會比較短，可能只保存2-3天左右。
茴香1的功效與作用，行氣止痛
茴香還能加速體內多余氣體的排泄，預防塵肺病引起的腹痛。茴香還能松弛平滑肌，防止痙攣。對人體胃腸疼痛也有很好的預防和緩解作用。
2.健胃理氣
茴香中含有的茴香油能刺激胃腸神經和血管，排除胃中積聚的氣體，起到健胃行氣的作用。
保護眼睛
茴香是壹種天然的抗氧化劑和抗炎劑。可減少眼部炎癥和刺激，具有保護眼部健康和預防退行性疾病的功效。
4.預防骨質疏松癥
壹項研究表明，吃茴香可以防止骨礦物質流失和骨質疏松癥。這是因為茴香可以減少破骨細胞的數量，保護骨骼。
增加白細胞
茴香能增加人體骨髓細胞的分解程度，從而增加細胞分化程度和細胞功能，使白細胞缺乏的人白細胞數量增加。增加體內白細胞的數量。
提高食欲
茴香中的茴香酮和茴香醛能產生特殊的香氣，刺激唾液和胃液的分泌；此外，茴香還含有有益物質，能刺激胃腸神經和血管，幫助人們增加食欲。胃液的分泌有助於胃腸對食物的消化和吸收。