減肥可以用紫米代替米飯。
紫米熱量比米飯要低，而且含有豐富的纖維素、膳食纖維，食用可以增加飽腹感，促進腸道蠕動，幫助消化，加速糞便的排出，起到潤腸通便，減少膽固醇吸收的作用，從而能起到壹定的降脂減肥效果。
2 紫米可以天天吃嗎紫米不建議天天吃，具體原因如下：
1、天天吃紫米會影響口感：紫米相較於白米，澱粉含量相對較少，經唾液澱粉酶消化轉化的糖類也會較少，味蕾上的感受遠不及白米，天天吃會感覺到有厭惡感。
2、天天吃紫米不容易消化：紫米裏面含有豐富的纖維素、膳食纖維，偶爾食用可以促進腸道蠕動，天天食用就會加重人體腸胃負擔，造成腹脹、腹痛等消化不良的現象，再如果每天食用紫米但是攝入水分又不足以給腸道潤滑，長期以往容易引發便秘。
3 吃紫米有什麽要註意的1、老人或者牙口不好的人可以少食紫米，紫米口感偏硬，食用之前可以提前浸泡或者煮成紫米粥食用。
2、小孩、有消化功能不好的人可以酌量食用，紫米食用過多會造成腹脹、便秘等不適，因為紫米富含膳食纖維，胃腸消化需要比較長時間，所以盡量少煮紫米飯，大多搭配五谷飯、紫米粥或煮紅豆紫米粥食用。
4 紫米的功效與作用 補血益氣紫米味甘、性溫，有益氣補血的功效，而且紫米中鐵元素的含量遠遠高於其他精制米面，多吃可以補充鐵元素的吸收，起到補血養血的功效，對於防治缺鐵性貧血癥，使皮膚保持紅潤有光澤有壹定的功效，非常適合病後體虛、貧血的人食用。
健脾養胃紫米有健脾養胃、滋補肝腎、潤腸通便的功效，對於胃怕冷刺激以及夜尿頻繁等癥狀有壹定療效。
潤腸通便紫米纖維素含量高，能夠促進腸道蠕動，加速糞便的排出，起到潤腸通便、減少膽固醇吸收的作用，對於預防動脈硬化有很好的幫助。